جولة بحرية مع عشاء في البوسفور وعرض تركي وخيار طاولة بجانب النافذة في اسطنبول

رصيف كاباتاش والانطلاق

تنطلق الجولة من كاباتاش، رصيف العبّارات المزدحم على الشاطئ الأوروبي عند سفح التل تحت تقسيم، على بعد خمس دقائق سيراً من بوابات قصر دولما بهتشه. وهو من أسهل أماكن اسطنبول وصولاً في المساء: ترام T1 من السلطان أحمد وأمينونو وكاراكوي ينتهي هنا، والقطار المائل F1 ينزل من ساحة تقسيم في دقيقتين. يستقبلك ممثلنا عند الرصيف ويرافقك إلى طاولتك قبل الانطلاق عند ٢٠:٤٥.

وإن اخترت خياراً مع النقل، تقلّك مركبة مكيّفة من فنادق السلطان أحمد والفاتح وتقسيم والأحياء المجاورة وتعيدك بعد الجولة، فتصبح السهرة نحو خمس ساعات من الباب إلى الباب. أما النزول في نهاية الجولة فيكون في كاباتاش، أو في سيركجي لمن يقيمون في المدينة القديمة، فجانبا القرن الذهبي مغطيان. ويبقى فريقنا في اسطنبول على واتساب طوال المساء إن احتجت إلى توجيه.

المسار الليلي: دولما بهتشه وجراغان وأورتاكوي

يتجه القارب أولاً صعوداً بمحاذاة الشاطئ الأوروبي، وفي دقائق تمر الواجهة الرخامية لقصر دولما بهتشه بطول ٦٠٠ متر مضاءة من الأسفل، مع برج الساعة وجامع القصر المقبب. ثم يأتي قصر جراغان بصف أعمدته على الواجهة البحرية، وتحت كابلات جسر شهداء ١٥ يوليو جامع أورتاكوي الباروكي الصغير مضاءً على رصيفه، وهو المشهد الذي يصوره معظم الضيوف أولاً. والجولة البحرية مع العشاء في البوسفور ليلاً تُظهر هذه المباني كما قُصد أن تُرى: من الماء.

يتابع المسار بمحاذاة قصور اليالي الخشبية حتى قلعة روملي التي تُضاء أبراجها من عام ١٤٥٢ على سفح التل، وصولاً إلى جسر الفاتح السلطان محمد حيث يستدير القارب. يُقدم العشاء خلال هذا الشوط الذاهب، فتتابع الشاطئ من مقعدك؛ والطاولة الخاصة بجانب النافذة تبقي الإطلالة أمامك طوال السهرة، وهي الخيار الذي ينصح به فريقنا للأزواج ولمن يريد صوراً دون مغادرة مقعده.

الشاطئ الآسيوي: قصر بكلربكي وبرج الفتاة

في طريق العودة يتبع القارب الشاطئ الآسيوي، مروراً بقصر بكلربكي، القصر الصيفي الأبيض من عام ١٨٦٥ بجوار الجسر الأول، وأضواء أوسكودار قبل الوصول إلى برج الفتاة، برج المنارة الصغير على جزيرته قبالة صالاجاك مضاءً أمام الماء الداكن. وخلفه ترتفع ظلال قصر توبكابي وآيا صوفيا والجامع الأزرق المضاءة على شبه جزيرة المدينة القديمة، آخر لوحة بانورامية قبل العودة إلى كاباتاش.

هذا عادةً وقت ذروة العرض، فيتنقل الضيوف بين السطح والنوافذ والمسرح. القارب مكيّف وتتوفر مقاعد داخلية بالكامل، وهو أمر مهم من نوفمبر إلى مارس حين تكون رياح البوسفور باردة؛ أما في الصيف فالأقسام المفتوحة هي المكان الأفضل. تستغرق الدورة الكاملة نحو ثلاث ساعات ويعود القارب إلى الرصيف نحو الساعة ٢٣:٤٥، فخطط لعودتك إلى الفندق بالتاكسي أو الترام الأخير.

العشاء

العشاء وجبة تركية كاملة، حلال بالكامل، تُقدم إلى طاولتك. يبدأ بتشكيلة من المقبلات الباردة، مازة الموائد التركية: صلصات الزبادي والأعشاب، وورق العنب المحشو، والسلطات والمخللات، يليها مقبل ساخن من لفائف الجبن المقرمشة (سيغارا بوريك). وللطبق الرئيسي تختار بين السمك المشوي مع الجرجير والليمون، أو الدجاج المشوي مع الأرز والبطاطا، أو الكفتة المشوية مع الأرز والبطاطا، أو الفلافل للنباتيين، وتُختتم السهرة بالقهوة التركية والشاي.

المشروبات الغازية غير محدودة طوال الجولة، والماء والشاي والقهوة على الطاولة دائماً. للأطفال من ٧ إلى ١٢ سنة سعرهم الخاص، والرضّع حتى ٦ سنوات ينضمون مجاناً، فالجولة مناسبة جداً للعائلات. أخبرنا عند الحجز إن كان لدى أحدكم حساسية أو احتياج غذائي خاص وننقله إلى المطبخ قبل السهرة. ويحب كثير من ضيوفنا طلب الطبق الرئيسي مسبقاً لتفادي أي انتظار على الطاولة.

عرض الليلة التركية

بعد الطبق الرئيسي تخفت الأضواء للبرنامج الحي. يفتتحه درويش بالدوران البطيء، طقس التقليد المولوي من قونية يُؤدى برداء أبيض وقبعة لباد طويلة، تليه فرقة الرقص الشرقي، ثم رقصات فلكلورية من مناطق تركيا المختلفة: رقصة الروما المرحة من تراقيا، وخطوات القوقاز السريعة، ورقصات من البحر الأسود والأناضول، مع عرض إيقاعي على الطبول بينها.

يُختتم البرنامج بدي جي يعزف أغاني عالمية مع حلبة رقص مفتوحة للجميع أياً كانت طاولتك. والطاولة الخاصة أمام المسرح تضعك على حافة المسرح لأقرب مشاهدة وهي رائجة بين العائلات ومجموعات أعياد الميلاد؛ أما الطاولة المجمعة بجانب النافذة وأمام المسرح، حين تتوفر، فتمنحك العرض والبوسفور معاً دون اختيار. الطاولات الخاصة محدودة في كل رحلة، لذلك ينصح فريقنا في اسطنبول بحجزها قبل أيام قليلة، خصوصاً في عطلات نهاية الأسبوع والأعياد.