جولة ثقافية وتاريخية في هيغوي والريف من بونتا كانا

كاتدرائية سيدة ألتاغراسيا في هيغوي

تُعد هيغوي القلب الروحي لجمهورية الدومينيكان، وكاتدرائيتها التي اكتمل بناؤها عام ١٩٧١ مكرسة لسيدة ألتاغراسيا، شفيعة البلاد، وتحتفظ بلوحة صغيرة للسيدة العذراء يقصدها الزوار منذ بدايات الحقبة الاستعمارية. والمبنى تحفة معمارية حديثة لافتة، إذ يرتفع فوق الساحة قوس خرساني مدبب شاهق، وتملأ النوافذ الملونة الداخل بضوء هادئ. وفي ٢١ يناير من كل عام يتوافد الزوار من أنحاء البلاد للاحتفال بعيدها.

في جولة إلى هيغوي من بونتا كانا تكون الكاتدرائية عادة أول محطة ثقافية، فيروي لك المرشد قصة اللوحة والتقاليد المرتبطة بها، ويُتاح لك وقت للدخول بهدوء والتأمل في المكان. ويُستحسن تغطية الكتفين والركبتين، وتُعار أغطية عند الباب لمن يحتاجها، ومن المعتاد تقديم تبرع رمزي اختياري. وفي بعض الأيام تزور المجموعة بدلًا منها كنيسة سان ديونيسيو القديمة التي تعود إلى القرن السادس عشر، وهي من أقدم مباني المنطقة.

السوق الزراعي في هيغوي وحياة المدينة

بعيدًا عن الشواطئ، هيغوي مدينة عاملة نابضة بالحركة، وسوقها يعرض الحياة الدومينيكانية اليومية بأبهى ألوانها. تتكدس على البسطات أصابع الموز الأخضر والكسافا واليام والأفوكادو والمانجو وفاكهة الباشن وحزم الأعشاب الطازجة، بينما ينادي الباعة على بضاعتهم وتتنقل الدراجات النارية بين الشوارع. وهو مكان مثالي للتعرف على مكونات أطباق شهيرة مثل المانغو المهروس والسانكوتشو وطبق لا بانديرا المكون من الأرز والفاصولياء واللحم.

يصحبك المرشد بين أروقة السوق، ويعرّفك بالفواكه غير المألوفة، ويجيب عن أسئلتك حول الطعام المحلي والعادات. وبالقرب منه متجر للحرف اليدوية يبيع هدايا تذكارية مثل مجوهرات حجر اللاريمار الأزرق ومنتجات الكاكاو والقطع الخشبية الملونة. التسوق اختياري تمامًا، لكن احمل بعض النقود الصغيرة إن رغبت في شراء الفاكهة أو هدية. وتقضي المجموعة هنا نحو ٣٠ إلى ٤٠ دقيقة بحسب الوقت المتاح.

ركوب الخيل وجبال أناموجا

إلى الشمال من هيغوي ترتفع الأرض نحو جبال أناموجا، وهي سلسلة خضراء من التلال المستديرة والمراعي ونخيل الملوك والقرى الزراعية الصغيرة يشقها نهر أناموجا. قلة من زوار بونتا كانا يرون هذا الوجه من مقاطعة لا ألتاغراسيا، وتمتد الإطلالات من التلال فوق الغابات والحقول حتى الساحل البعيد. الهواء هنا أنقى من هواء الشاطئ، وإيقاع الحياة هادئ وبطيء.

هنا تمتطي حصانًا هادئًا في جولة بصحبة مرشد على دروب الريف، ولا تحتاج إلى أي خبرة سابقة لأن الخيول تسير بخطى متمهلة. ثم تتوقف المجموعة عند النهر لتناول غداء بوفيه من الطبخ الدومينيكاني المنزلي، يضم عادة الأرز والفاصولياء والدجاج المطهو والسلطة والموز المقلي، مع مشروبات غازية. ويمكن ترتيب وجبات نباتية أو خالية من الغلوتين إذا أخبرتنا عند الحجز. وهذا الجزء الجبلي هو أكثر ما يبقى في ذاكرة الزوار.

مزارع القهوة والكاكاو والتبغ

تُعد جمهورية الدومينيكان من أبرز منتجي الكاكاو العضوي في العالم، وما زالت مزارع صغيرة كثيرة في التلال الشرقية تزرع الكاكاو والقهوة وأشجار الفاكهة جنبًا إلى جنب. في مزرعة عائلية تتجول بين الأشجار، وتفتح ثمرة كاكاو طازجة، وتتعرف على مراحل تخمير الحبوب وتجفيفها وتحميصها، ثم تتذوق الشوكولاتة الساخنة والقهوة الدومينيكانية المحضرة للتو. كما تدخل بيتًا ريفيًا تقليديًا مبنيًا من الخشب ومطليًا بألوان زاهية.

وتشمل الجولة أيضًا زيارة ورشة صغيرة للتبغ، يعرض فيها الحرفيون طريقة فرز الأوراق المجففة ولفّها يدويًا، وهي حرفة ظلت جزءًا من الحياة الريفية في البلاد عبر أجيال متعاقبة. الزيارة عرض قصير ولا يُطلب منك شراء أي شيء. أما منتجات القهوة والكاكاو فهي هدايا تذكارية خفيفة وعملية تحملها معك إلى بلدك، وتذكّرك بنكهات هذا الريف الدافئ.

شاطئ ماكاو

يقع شاطئ ماكاو على ساحل المحيط الأطلسي شمال بافارو، وهو من الشواطئ الطويلة القليلة في منطقة بونتا كانا التي لا تقوم عليها منتجعات كبيرة مباشرة. يمتد رمله الذهبي في قوس بين رأسين أخضرين، ويحفّه النخيل من الخلف، وأمواجه قوية غالبًا بما يكفي لركوب الأمواج. وتبيع أكشاك صغيرة السمك الطازج والمقبلات المقلية وماء جوز الهند.

في نهاية خيار اليوم الكامل تقضي المجموعة هنا نحو ٤٥ دقيقة قبل العودة إلى الفنادق، وهي لحظة مناسبة للسباحة إن كان البحر هادئًا، أو المشي على الشاطئ، أو الاسترخاء بعد يوم طويل. الطعام والمشروبات وكراسي الاستلقاء في ماكاو غير مشمولة، لذا احمل بعض النقود مع ملابس السباحة والمنشفة. وإن تساءلت هل يستحق شاطئ ماكاو الزيارة، فطبيعته البكر هي الجواب.