جولة غرويير للشوكولاتة والجبن والقطار البانورامي من لوزان

قطار غولدن باس البانورامي: من بحيرة جنيف إلى مرتفعات الألب

خط غولدن باس من أجمل خطوط القطارات السياحية في سويسرا، ويربط ريفييرا بحيرة جنيف بمنطقة الأوبرلاند البرنية. لعرباته البانورامية نوافذ واسعة تمتد حتى السقف، ويصعد الخط بانحدار شديد من البحيرة عبر الغابات والمروج مع إطلالات خلفية على الماء وجبال الألب على الجانب الفرنسي.

في هذه الجولة تركب جزءًا من الخط نحو مرتفعات ما قبل الألب، حيث تحل الأكواخ الخشبية والأبقار في المراعي والقرى الصغيرة محل بلدات البحيرة. إنه الجزء الأكثر استرخاء في اليوم، فاجلس وتأمل تبدل المناظر والتقط الصور من النوافذ العريضة. وإن كنت تتساءل كيف تركب خط غولدن باس دون تخطيط المواعيد، فهذه الجولة تتولى التذاكر وتنتظرك الحافلة في نهاية الرحلة.

قرية غرويير: حجارة مرصوفة ونوافير وإطلالات جبلية

غرويير قرية صغيرة مسوّرة فوق تلة خضراء، لها شارع رئيسي واحد مرصوف بالحجارة تصطف عليه البيوت القديمة واللافتات الملونة وصناديق الزهور، وفي وسطه نافورة حجرية. تبقى السيارات خارج الأسوار فتنعم القرية بهدوء رائع، وخلف أسطحها يرتفع جبل موليزون رمز المنطقة.

في وقتك الحر يمكنك التجول في الشارع وتصفح المتاجر التي تبيع القشدة المحلية والمرنغ والحرف الخشبية، ثم الصعود إلى بوابة القلعة لتطل على الوادي. رحلة يوم واحد إلى غرويير من لوزان تحظى بشعبية كبيرة لسبب وجيه، فالقرية من أجمل قرى سويسرا للتصوير. ولاحظ الاسم: القرية غرويير بحرف s في آخرها بالفرنسية، أما الجبن فيُكتب من دونه.

قلعة غرويير: مقر الكونتات

في أعلى القرية تقف قلعة غرويير التي بُنيت في القرن الثالث عشر لكونتات غرويير الذين حكموا الوادي نحو ثلاثة قرون. وبعد إفلاس آخر الكونتات عام ١٥٥٤ انتقلت القلعة إلى ولاة فريبورغ، وفي القرن التاسع عشر رممتها عائلة من محبي الفنون وزينت غرفها باللوحات والأثاث.

في الداخل ترى القاعات التي تعود إلى العصور الوسطى وغرفة كنوز بورغندية وحدائق على الطراز الفرنسي تطل على ريف غرويير. دخول القلعة غير مشمول في الجولة، لكن يمكنك شراء التذكرة في الموقع إن أردت قضاء جزء من وقتك الحر في الداخل، وتستغرق الزيارة نحو خمس وأربعين دقيقة، ويكتفي كثير من الضيوف بتأمل أسوار القلعة والمنظر من ساحتها.

معمل عرض جبن غرويير وفوندو الجبن

عند سفح القرية يتيح لك معمل عرض أن ترى كيف يُصنع جبن غرويير. من خلال نوافذ كبيرة تشاهد صانعي الجبن وهم يسخنون الحليب في أوعية نحاسية ضخمة ثم يقطعون الخثارة ويضغطون الأقراص، بينما يشرح دليل صوتي كل خطوة. يحتاج كل قرص إلى نحو أربعمئة لتر من حليب أبقار ترعى في المروج المحلية، ثم يُعتّق أشهرًا طويلة.

يتمتع جبن غرويير بتسمية منشأ محمية، فلا يُصنع إلا في هذا الجزء من غرب سويسرا وفق قواعد صارمة. وبعد المعمل تستمتع بفوندو الجبن، الطبق السويسري الشهير الذي تُغمس فيه قطع الخبز في جبن ذائب داخل قدر مشترك، وهي لحظة اجتماعية دافئة يحبها الأطفال.

زيارة مصنع الشوكولاتة والتذوق

في منطقة غرويير، على بعد دقائق من القرية، يستقبل مصنع شوكولاتة تاريخي الزوار. يروي مسار تفاعلي قصة الشوكولاتة من حبة الكاكاو حتى شوكولاتة الحليب السويسرية التي ابتُكرت على ضفاف بحيرة جنيف في القرن التاسع عشر وتُصنع هنا من حليب الألب الغني في المنطقة.

ترى أجزاء من الإنتاج وتتعرف إلى التحميص والخلط، ثم تختم بتذوق أنواع كثيرة من الشوكولاتة، وهي دائمًا اللحظة المفضلة للأطفال، وفي المصنع متجر واسع إن أردت شراء الهدايا والعلب المميزة لأحبائك في بلدك. ولمن لديه متطلبات غذائية خاصة، أخبر فريقنا قبل الحجز لنتحقق لك من الفوندو والتذوق.