ورشة صنع الستروب وافل الهولندية التقليدية في امستردام
- المدة٤٥ دقيقة
- يومياً
- جماعي
بعض الصور مُولَّدة بالذكاء الاصطناعي لأغراض توضيحية. عند تأكيد حجزك، يسعدنا إرسال الصور الأصلية عند الطلب.
- أسعار عادلة وواضحة
- أشخاص حقيقيون، لا روبوتات
- نؤكد أولاً، ثم تدفع
- دفع آمن
نظرة عامة
تقام ورشة صنع الستروب وافل العملية في مشغل صغير يشبه المخبز خلف بسطات سوق ألبرت كاوب في حي دي بايب، أحد أكثر أحياء امستردام حيوية. خلال نحو ٤٥ دقيقة يروي لكم مدرّب محلي يتحدث الإنجليزية حكاية الوافل الهولندي المحشو بالكراميل، ويريكم كيف تُخلط العجينة وتُخبز، ثم تفردون عجينتكم وتخبزونها وتحشونها بأنفسكم على القالب التقليدي. وتختمون باستراحة قهوة أو شاي مع ما صنعتموه، إضافة إلى قطعة ثانية تأخذونها معكم وشهادة مشاركة. إنها ورشة جماعية مشتركة تناسب العائلات مع الأطفال والأزواج والأصدقاء والمسافرين بمفردهم، ولا تشمل النقل من الفندق، فاللقاء عند مقر الورشة في شارع ألبرت كاوب.
أبرز ما في الرحلة
- اخبزوا قطعة ستروب وافل كبيرة على قالب الوافل التقليدي
- احشوها بشراب الكراميل الدافئ الذي يمنح الحلوى اسمها
- تعرفوا إلى تاريخ حلوى هولندية تعود إلى القرن الثامن عشر
- استراحة قهوة أو شاي مع الستروب وافل الطازج
- قطعة ثانية تأخذونها معكم وشهادة في صنع الستروب وافل
- المريلة والمكونات وكل الأدوات يوفرها المدرّب
- موقع الورشة خلف سوق ألبرت كاوب مباشرة في حي دي بايب
الوصف الكامل
الستروب وافل: حلوى الكراميل الهولندية وحكايتها
وُلدت الستروب وافل في مدينة خاودا، حيث يُروى أن الخبازين في أواخر القرن الثامن عشر جمعوا فتات العجين والكعك المتبقي وخبزوه رقائق رفيعة ثم ألصقوها بشراب حلو. وما بدأ حلوى رخيصة للناس البسطاء صار المفضلة الوطنية، تُباع ساخنة في الأسواق وفي علب في كل متجر هولندي.
الستروب وافل الأصيلة طبقتان رقيقتان مقرمشتان تجمعهما حشوة من شراب السكر البني والزبدة ولمسة قرفة. ويضعها الهولنديون تقليديًا فوق فنجان القهوة أو الشاي الساخن دقيقة كي يلين البخار الكراميل. يشرح المدرّب هذه العادات في بداية ورشة الستروب وافل في امستردام قبل أن ترتدوا المريلة وتبدؤوا الخَبز.
داخل الورشة: الفرد والخَبز والحشو
يستغرق الجزء العملي نحو ٣٠ دقيقة. يبدأ المدرّب بعرض طريقة خلط العجينة وتقسيمها، والمدة التي تبقاها على القالب الساخن حتى تصبح ذهبية مقرمشة دون أن تحترق. ثم يأتي دوركم: تفردون كرة العجين وتضغطونها في قالب الوافل التقليدي وترفعون رقاقة كبيرة فواحة.
وأجمل لحظة تأتي بعدها حين تمدون الكراميل الدافئ اللزج بين الطبقتين وتغلقون قطعتكم الكبيرة وهي ما زالت ساخنة. تمتلئ القاعة برائحة الزبدة والكراميل، ويعشق الأطفال هذه المرحلة. كل ما تحتاجونه من مريلة ومكونات وأدوات متوفر، وتغادرون بشهادة تثبت أنكم أتقنتم فن صنع الستروب وافل الهولندي.
سوق ألبرت كاوب أشهر أسواق الشارع في امستردام
تقع الورشة في مبنى خلف بسطات سوق ألبرت كاوب، وهو سوق شارع يقام منذ عام ١٩٠٥ على امتداد شارع ألبرت كاوب في حي دي بايب. من الاثنين إلى السبت، من نحو التاسعة صباحًا حتى الخامسة مساءً، تزدحم فيه البسطات بالأسماك الطازجة والأجبان الهولندية والفواكه والزهور والأقمشة والملابس، ويغلق أيام الأحد.
احضروا مبكرًا واجعلوا السوق جزءًا من زيارتكم. جربوا الستروب وافل الساخن المصنوع أمامكم، والبوفرتيس وهي فطائر صغيرة منفوشة يُرش عليها السكر الناعم، والكيبلينغ وهي قطع سمك أبيض مقلية مقرمشة مع صلصة الثوم، وشرائح جبن خاودا المعتق. وتُباع الفواكه والعصائر الطازجة على الطريق، ويسعد الباعة بأن تتذوقوا قبل الشراء.
حي دي بايب حول الورشة
بُني حي دي بايب في أواخر القرن التاسع عشر حيًا للعمال خارج حزام القنوات مباشرة، بشوارع طويلة مستقيمة ومبانٍ ضيقة من الطوب. وهو اليوم من أكثر زوايا امستردام تنوعًا، تتجاور فيه محلات الروتي السورينامية والمخابز المغربية والبقالات التركية والمطاعم الإندونيسية مع المقاهي الصغيرة ومتاجر التصميم.
بعد الورشة تمشّوا إلى الحديقة الخضراء الصغيرة على بعد شوارع قليلة شرق السوق، أو تجولوا في الأزقة الجانبية لتناول الفطور المتأخر أو الغداء. الوصول سهل، فمحطة دي بايب على خط المترو ٥٢ على بعد خمس دقائق سيرًا من السوق، ويتوقف الترام ٢٤ قريبًا في شارع فرديناند بول. وإن جئتم بالسيارة فخصصوا وقتًا إضافيًا لأن إيجاد موقف في هذا الحي المزدحم صعب.
برنامج الرحلة
- الوصول إلى سوق ألبرت كاوباحضروا قبل الموعد بنحو ١٠ دقائق إلى شارع ألبرت كاوب رقم ١٩٤ وتجولوا في السوق، ويُفتح باب الورشة قبل البدء بخمس دقائق.
- التعريف والتاريخيروي المدرّب حكاية الستروب وافل وأساليب صنعها التقليدية في نحو خمس دقائق.
- العرض العمليشاهدوا طريقة خلط العجينة وتقسيمها وخبزها على القالب التقليدي.
- الخَبز بأيديكمافردوا عجينتكم واخبزوها واحشوها بالكراميل الدافئ، ويستغرق الجزء العملي كله نحو ٣٠ دقيقة.
- استراحة القهوة أو الشاياستمتعوا بقطعتكم الكبيرة مع مشروب ساخن وتحدثوا مع المجموعة لنحو ١٥ دقيقة.
- الختامغلّفوا القطعة الثانية لتأخذوها معكم واستلموا شهادتكم، وتنتهي التجربة عند باب الورشة.
ما يشمله السعر
- مدرّب محلي يتحدث الإنجليزية
- تاريخ الستروب وافل وطرق صنعه التقليدية
- المريلة والمكونات وأدوات الخَبز
- قطعتان كبيرتان من الستروب وافل: واحدة خلال الورشة وأخرى تأخذونها معكم
- قهوة أو شاي
- شهادة صنع الستروب وافل
غير مشمول
- الطعام والمشروبات الإضافية
- النقل من الفندق وإليه
هل هذه التجربة مناسبة لك؟
مناسبة لـ
- العائلات مع الأطفال — سعر خاص للأطفال من ٤ إلى ١٥ سنة
- زيارة قصيرة — ساعة واحدة تقريباً
- من يريد خياراً مجرّباً — تقييم ٤٫٨ من ٥ من مسافرين سابقين
فكّر جيداً إذا
- تريد جولة خاصة — هذه الجولة مشتركة مع مسافرين آخرين
غير مناسب لـ
- مستخدمو الكراسي المتحركة
- من لديهم حساسية من الغلوتين أو الألبان أو البيض، لأن العجينة والحشوة تحتوي عليها
نقطة اللقاء
تقع الورشة في شارع ألبرت كاوب رقم ١٩٤ في حي دي بايب، في المبنى الواقع خلف بسطات سوق ألبرت كاوب. يُفتح الباب قبل موعد البدء بخمس دقائق، لذا احضروا قبل الموعد بعشر دقائق على الأقل واستمتعوا بالسوق أثناء الانتظار. لا يشمل النقل من الفندق. أقرب مواصلات هي محطة مترو دي بايب على الخط ٥٢ والترام ٢٤، وإن جئتم بالسيارة فخصصوا ٢٠ دقيقة إضافية لإيجاد موقف.
معلومات مهمة
- احضروا قبل البدء بعشر دقائق على الأقل، فالباب يُفتح قبل الموعد بخمس دقائق
- تستغرق الورشة نحو ٤٥ دقيقة بما فيها استراحة القهوة أو الشاي
- الأطعمة والمشروبات الإضافية غير مشمولة
- السوق المحيط بالورشة مغلق أيام الأحد، فتحققوا من التاريخ المختار في لوحة الحجز
- إذا لم يكتمل الحد الأدنى من المشاركين في موعد ما فقد نتواصل معكم لتغيير الموعد
- أخبرونا بأي حساسية غذائية قبل الحجز، فالوصفة تحتوي على الغلوتين والزبدة والبيض والسكر
- أحضروا حقيبة صغيرة للقطعة التي ستأخذونها معكم
من المفيد معرفته
الأسئلة الشائعة
إجابات واضحة عن أكثر ما يسألنا عنه المسافرون قبل الحجز.
هل هذه تجربة مشتركة أم خاصة؟
هي ورشة جماعية مشتركة يقودها مدرّب محلي، تخبزون فيها مع مسافرين آخرين على الطاولة نفسها.
كم تستغرق ورشة الستروب وافل؟
نحو ٤٥ دقيقة: قرابة ٣٠ دقيقة للتاريخ والعرض والخَبز العملي، ثم استراحة قهوة أو شاي مدتها ١٥ دقيقة.
هل يشمل النقل من الفندق؟
لا، اللقاء عند الورشة في شارع ألبرت كاوب رقم ١٩٤ على بعد دقائق سيرًا من محطة مترو دي بايب.
ماذا تشمل الورشة؟
مدرّبًا يتحدث الإنجليزية، والمريلة والمكونات والأدوات، وقطعتين كبيرتين من الستروب وافل (واحدة تتناولونها هناك وأخرى تأخذونها معكم)، والقهوة أو الشاي، وشهادة صنع الستروب وافل.
هل السعر للشخص أم للمجموعة؟
السعر للشخص الواحد مع أسعار مخفضة للأطفال، وتعرض لوحة الحجز في هذه الصفحة السعر الحالي لكل خيار.
هل تناسب الأطفال وذوي الحركة المحدودة؟
يحبها الأطفال كثيرًا وتتوفر تذاكر للأطفال من ٤ إلى ١٥ عامًا، لكن الورشة غير مناسبة لمستخدمي الكراسي المتحركة.
ما هي الستروب وافل؟
حلوى هولندية من رقاقتي وافل رفيعتين مقرمشتين محشوتين بشراب الكراميل الدافئ، صُنعت أول مرة في مدينة خاودا في أواخر القرن الثامن عشر.
ماذا أحضر معي؟
لا تحتاجون إلا حقيبة صغيرة للقطعة التي تأخذونها معكم، فالمريلة وكل أدوات الخَبز متوفرة.
ما أفضل وقت لزيارة سوق ألبرت كاوب؟
صباحات أيام الأسبوع هي الأهدأ. يعمل السوق من الاثنين إلى السبت من نحو التاسعة صباحًا حتى الخامسة مساءً، فالورشة الصباحية أو في أول العصر تتيح لكم الجمع بينهما.
هل تناسب الستروب وافل الأنظمة الغذائية الخاصة؟
تحتوي الوصفة على دقيق القمح والزبدة والبيض والسكر، لذا لا تناسب الأنظمة الخالية من الغلوتين أو الألبان ولا النظام النباتي الصرف.
كيف أحجز وأحصل على التأكيد؟
اختاروا التاريخ والموعد من لوحة الحجز وادفعوا عبر الإنترنت، ويؤكد فريقنا حجزكم عبر واتساب خلال دقائق ويرسل إليكم القسيمة.
المزيد في امستردام
الوصول والتنقل في امستردام
تجارب مميزة في أنحاء هولندا
-
-
-
-
-
-
