جولة مع مرشد في مزرعة موز بيئية مع تذوق في لا أوروتافا تينيريفي

وادي أوروتافا وإل رينكون

وادي أوروتافا مدرج أخضر واسع ينفتح من منحدرات جبل تيده نزولاً إلى المحيط الأطلسي على الساحل الشمالي لتينيريفي. وقد شكّله انهيار أرضي هائل قبل مئات آلاف السنين، فمنحته تربته البركانية العميقة وحرارته المعتدلة ورياحه التجارية الرطبة مكانة أخصب أراضي الجزيرة، واشتهر بالموز والبطاطس والزهور.

تقع المزرعة في إل رينكون، وهي منطقة ريفية محمية بين لا أوروتافا وبويرتو دي لا كروز تمتد فيها مدرجات الموز حتى المنحدرات المطلة على البحر. وإن كنت تسأل كيف أصل إلى المزرعة، فهي على بعد نحو ١٠ دقائق بالسيارة أو سيارة الأجرة من بويرتو دي لا كروز، وقرابة ساعة من منتجعات الجنوب، ويسهل دمجها مع يوم في الشمال.

التجول في ممرات الموز

تبدأ الجولة بالسير في الممرات بين نباتات الموز التي يبلغ ارتفاعها عدة أمتار، فتصنع نفقاً ظليلاً بارداً من الأوراق الضخمة. ويشرح لك المرشد أن الموز ليس شجرة بل عشبة عملاقة، يثمر كل ساق منها مرة واحدة ثم يُقطع لتحل محله نبتة فتية من الجذر نفسه، فتقف الأم والابنة والحفيدة جنباً إلى جنب.

وترى العناقيد في مراحل مختلفة، من الزهرة البنفسجية إلى الأكفّ الثقيلة من الثمار الخضراء، وتعرف لماذا تُغطى العناقيد وكيف يحدد المزارعون موعد القطاف. وتستمر زيارة مزرعة الموز في لا أوروتافا نحو ٥٠ دقيقة، وهي مدة مناسبة للعائلات، ومعظم الممرات مستوية وسهلة المشي.

زراعة عضوية بلا مبيدات

ما يميز هذه المزرعة هو أسلوبها في الزراعة؛ فبدلاً من المبيدات والأسمدة الكيميائية يعتمد أصحابها على التنوع الحيوي، إذ تنمو النباتات العطرية والحبوب ومحاصيل أخرى بين أشجار الموز فتجذب الحشرات النافعة وتحفظ التوازن مع الآفات، بينما تغذي المواد العضوية من المزرعة نفسها التربة.

ويريك المرشد كيف تُدار المياه والسماد العضوي والغطاء النباتي حتى توفر المزرعة معظم احتياجاتها من داخل أسوارها. إنها فرصة نادرة لمشاهدة الزراعة المستدامة عن قرب في جزر الكناري، حيث تنمو أغلب الموز في مزارع تقليدية. ويقول كثير من الزوار إن هذا الجزء من الجولة غيّر نظرتهم إلى الثمرة التي يشترونها كل أسبوع.

الموز الكناري وتجربة التذوق

يحمل الموز الكناري، المعروف باسم بلاتانو دي كناريا، علامة المؤشر الجغرافي المحمي في الاتحاد الأوروبي. وهو أصغر حجماً من معظم الموز المستورد، وتزين قشرته نقاط داكنة مميزة، ونكهته أحلى وأغنى بفضل نضجه البطيء في مناخ الجزر. وقد وصل الموز إلى جزر الكناري في القرن الخامس عشر، ولا يزال أهم محاصيلها حتى اليوم.

يشرح المرشد كيف يُقطف الموز أخضر ثم ينضج بعد ذلك، ولماذا يحرص مزارعو الكناري على حمايته من الرياح والشمس. وتنتهي الزيارة بتذوق الموز العضوي الطازج من المزرعة، في لحظة بسيطة تكشف الفرق بين ثمرة قُطفت في أفضل حالاتها وأخرى عبرت المحيطات.

بلدة لا أوروتافا وبويرتو دي لا كروز

فوق المزرعة تقع لا أوروتافا، من أفضل البلدات التاريخية حفظاً في جزر الكناري. تصطف على شوارعها المرصوفة المنحدرة قصور ذات شرفات خشبية منحوتة مثل بيت الشرفات العائد إلى القرن السابع عشر، وتتوج كنيسة لا كونسيبسيون الباروكية وسطها القديم. وتشتهر ساحة البلدية بسجاد من الرمال البركانية الملونة يُصنع في احتفالات عيد القربان.

وعلى الساحل تقدم بويرتو دي لا كروز حديقة نباتية تعود إلى القرن الثامن عشر، وأحواض مياه البحر في بحيرة مارتيانيث، وحياً قديماً للصيادين ينبض بالحياة. وإن كنت تبحث عن أنشطة في لا أوروتافا، فمزرعة الموز بداية مثالية للصباح قبل الغداء في البلدة أو قضاء العصر على البحر.