درس طبخ الباستا والبيستو والتيراميسو مع جولة اختيارية في السوق بفلورنسا
- المدة٦ ساعات
- يومياً
- جماعي
بعض الصور مُولَّدة بالذكاء الاصطناعي لأغراض توضيحية. عند تأكيد حجزك، يسعدنا إرسال الصور الأصلية عند الطلب.
- أسعار عادلة وواضحة
- أشخاص حقيقيون، لا روبوتات
- نؤكد أولاً، ثم تدفع
- دفع آمن
نظرة عامة
يبدأ درس الطبخ هذا من فلورنسا بجولة مع المرشد في ميركاتو تشنترالي، سوق الطعام المسقوف الكبير في المدينة، حيث تلتقي الخبازين والجزارين والمزارعين وتتعلم كيف تختار المكونات الموسمية. ثم تنقلك رحلة قصيرة بمركبة مكيفة إلى مزرعة توسكانية في الريف تطل على التلال، لدرس عملي مع طاهٍ يتحدث الإنجليزية. تحضّر البروسكيتا، والباستا الطازجة بالبيض يدوياً، وبيستو الريحان، وصلصة راغو توسكانية، والتيراميسو الكلاسيكي، ثم تجلس إلى غداء من ثلاثة أطباق مما طبخته، وتتسلم الوصفات وشهادة. إنها تجربة مشتركة لمجموعة صغيرة، ويتوفر خيار ثانٍ يتجاوز السوق وينطلق مباشرة إلى المزرعة.
أبرز ما في الرحلة
- جولة مع المرشد في سوق ميركاتو تشنترالي (خيار السوق)
- النقل ذهاباً وإياباً إلى مزرعة ريفية بإطلالات توسكانية
- درس عملي مع طاهٍ يتحدث الإنجليزية
- باستا طازجة بالبيض تُفرد وتُقطع يدوياً
- بيستو الريحان وراغو توسكاني وبروسكيتا بزيت المزرعة
- تيراميسو كلاسيكي من الصفر
- غداء من ثلاثة أطباق مما تطبخه
- الوصفات وشهادة في الطبخ الإيطالي
الوصف الكامل
ميركاتو تشنترالي: سوق الطعام التاريخي في فلورنسا
يقع ميركاتو تشنترالي في حي سان لورينزو، على بعد خطوات من محطة سانتا ماريا نوفيلا، داخل قاعة كبرى من الحديد والزجاج افتُتحت عام ١٨٧٤. في الطابق الأرضي تبيع الأكشاك التقليدية الفواكه والخضار والأجبان واللحوم المقددة والزيتون والطماطم المجففة والخل البلسمي والباستا الطازجة والخبز، بينما يتسوّق أهل فلورنسا حولك يومياً.
في خيار السوق يقودك المرشد من كشك إلى آخر، ويعرّفك بالباعة، ويشرح كيف تميّز أجود المنتجات الموسمية التي ستستخدمها في الدرس. لا تُقام الجولة أيام الأحد والعطلات الرسمية حين يُغلق السوق. إنها أفضل مدخل إلى ثقافة الطعام في فلورنسا قبل مغادرة المدينة.
الطريق إلى الريف التوسكاني
من المدينة تنتقل بمركبة مكيفة إلى التلال المحيطة بفلورنسا، حيث تحل بساتين الزيتون وأشجار السرو والمزارع الحجرية القديمة محل الشوارع المزدحمة. الطريق قصير وجميل، وهو جزء مما يميز هذا الدرس عن الطبخ في مطبخ داخل المدينة.
تقع المزرعة في مكان هادئ يطل على الريف، ويُقام الدرس في مطبخها بمنتجات المزرعة ومنها زيت الزيتون البكر الممتاز الخاص بها. الأجواء ريفية ومريحة، وبعض الأرضيات غير مستوية أو منحدرة، لذا يُفضّل ارتداء حذاء مريح. ويقول كثير من المسافرين إن هذا التحول من صخب المدينة إلى هدوء التلال من أجمل ما في اليوم.
درس الطبخ: باستا وبيستو وراغو وتيراميسو
يريك الطاهي كيف تصنع الباستا الطازجة يدوياً من البيض والطحين، بالعجن والفرد والتقطيع. وتحضّر بروسكيتا كلاسيكية بالخبز الطازج والطماطم الناضجة وزيت المزرعة، ثم بيستو الريحان وصلصة راغو توسكانية تقليدية تُحضّر بنقانق لحم الخنزير.
أما الدرس الأخير فهو التيراميسو، الحلوى الإيطالية المكونة من بسكويت منقوع بالقهوة وكريمة الماسكاربوني، مع نصائح يسهل تكرارها في مطبخك. تتوفر قائمة نباتية عند الطلب، لكن لا يمكن تلبية الحميات الخالية من الغلوتين أو الحميات الخاصة الأخرى، ولا يناسب الدرس من لديهم حساسية غذائية. ولكل مشارك مكان عمله الخاص، فتعجن بيديك فعلاً.
غداء مع إطلالة ووصفات وشهادة
بعد انتهاء الطبخ يجلس الجميع معاً إلى غداء من ثلاثة أطباق مما حضّرتموه، مع إطلالة على تلال توسكانا. إنها وجبة ودية ومريحة ومن أجمل لحظات اليوم.
في الختام تتسلم نسخة من الوصفات وشهادة في الطبخ الإيطالي، ثم يعيدك السائق إلى فلورنسا. تستغرق التجربة كاملة نحو ست ساعات مع جولة السوق، أو نحو خمس ساعات لخيار الدرس فقط، وتبدأ في الساعة ٠٩:٠٠. ولأنك طبخت كل طبق بنفسك سيكون اتباع الوصفات سهلاً حين تجربها من جديد، ويسعد الطاهي بالإجابة عن أسئلتك حول المكونات والتقنيات أثناء الوجبة. إنه يوم هادئ يناسب الأزواج والأصدقاء والعائلات مع اليافعين من عمر ثماني سنوات.
برنامج الرحلة
- اللقاء عند محطة سانتا ماريا نوفيلاتلتقي المرشد عند موقف سيارات الأجرة خارج المحطة في الساعة ٠٩:٠٠.
- جولة سوق ميركاتو تشنترالي (خيار السوق)تتجول في السوق التاريخي وتلتقي الباعة وتختار المكونات؛ لا تُقام أيام الأحد والعطلات الرسمية.
- الطريق إلى المزرعة التوسكانيةرحلة قصيرة بمركبة مكيفة إلى الريف المحيط بفلورنسا.
- درس الطبخ العمليتحضّر البروسكيتا والباستا الطازجة والبيستو والراغو التوسكاني والتيراميسو مع الطاهي.
- غداء من ثلاثة أطباقتستمتع بالأطباق التي طبختموها معاً في المزرعة مع إطلالة على التلال.
- الوصفات والشهادة والعودةتتسلم الوصفات والشهادة ثم تعود إلى فلورنسا؛ نحو ست ساعات في المجمل مع السوق.
ما يشمله السعر
- جولة مع المرشد في سوق ميركاتو تشنترالي (ليس أيام الأحد والعطلات الرسمية)
- مرشد وطاهٍ مدرّب يتحدثان الإنجليزية
- النقل ذهاباً وإياباً من فلورنسا إلى المزرعة بمركبة مكيفة
- درس عملي: البروسكيتا والباستا الطازجة بالبيض والبيستو وصلصة الراغو التوسكانية والتيراميسو
- غداء من ثلاثة أطباق مما تحضّره بنفسك
- الوصفات وشهادة في الطبخ الإيطالي
غير مشمول
- النقل من الفندق وإليه
- الإكراميات
هل هذه التجربة مناسبة لك؟
مناسبة لـ
- العائلات مع الأطفال — سعر خاص للأطفال من ٨ إلى ١٧ سنة
- محبو الطعام والتذوق
- من يريد خياراً مجرّباً — تقييم ٤٫٩ من ٥ من مسافرين سابقين
فكّر جيداً إذا
- تريد جولة خاصة — هذه الجولة مشتركة مع مسافرين آخرين
غير مناسب لـ
- الأطفال دون ٨ سنوات
- ذوو صعوبات الحركة
- مستخدمو الكراسي المتحركة
- من لديهم حساسية غذائية
نقطة اللقاء
تلتقي المرشد في الساعة ٠٩:٠٠ عند موقف سيارات الأجرة خارج محطة قطار سانتا ماريا نوفيلا في فلورنسا. ابحث عن المرشد الذي يحمل لافتة باسم المجموعة الذي نرسله إليك مع التأكيد. يشمل الحجز النقل من فلورنسا إلى المزرعة والعودة، وتنتهي التجربة في فلورنسا، ولا يشمل النقل من الفندق.
معلومات مهمة
- لا تتوفر جولة السوق أيام الأحد والعطلات الرسمية حين يُغلق السوق
- تتوفر قائمة نباتية إذا طُلبت عند الحجز
- لا يمكن تلبية الحميات الخالية من الغلوتين أو الحميات الخاصة الأخرى
- لا يناسب من لديهم حساسية غذائية
- تُحضّر صلصة الراغو بنقانق لحم الخنزير، فأخبرنا باحتياجاتك الغذائية عند الحجز
- أرضيات غير مستوية ومنحدرة في المزرعة، فارتدِ حذاءً مريحاً
- الحد الأدنى للعمر ٨ سنوات
- احضر إلى نقطة اللقاء قبل الموعد بعشر دقائق
من المفيد معرفته
الأسئلة الشائعة
إجابات واضحة عن أكثر ما يسألنا عنه المسافرون قبل الحجز.
هل التجربة مشتركة أم خاصة؟
هي درس طبخ مشترك لمجموعة صغيرة مع مسافرين آخرين.
كم تستغرق التجربة؟
نحو ست ساعات مع جولة السوق، أو نحو خمس ساعات لخيار الدرس فقط.
هل يشمل النقل من الفندق؟
لا، اللقاء عند محطة سانتا ماريا نوفيلا، ويشمل الحجز النقل من فلورنسا إلى المزرعة والعودة.
ماذا تشمل التجربة؟
المرشد والطاهي، والنقل إلى المزرعة، والدرس العملي، وغداء من ثلاثة أطباق، والوصفات والشهادة، إضافة إلى جولة السوق في خيار السوق.
هل السعر للشخص أم للمجموعة؟
السعر للشخص الواحد مع سعر لليافعين من ٨ إلى ١٧ سنة، وتعرض لوحة الحجز في هذه الصفحة السعر الحالي لكل خيار.
هل تناسب الأطفال؟
يُرحَّب باليافعين من عمر ٨ سنوات، ولا تناسب الأطفال الأصغر ولا مستخدمي الكراسي المتحركة أو ذوي صعوبات الحركة.
ما الأطباق التي سأطبخها؟
البروسكيتا، والباستا الطازجة بالبيض، وبيستو الريحان، والراغو التوسكاني، والتيراميسو.
هل يمكن للنباتيين المشاركة؟
نعم، تتوفر قائمة نباتية عند الطلب، لكن لا يمكن تلبية الحميات الخالية من الغلوتين أو الحميات الخاصة الأخرى.
هل تُقام جولة السوق كل يوم؟
لا، يُغلق ميركاتو تشنترالي أيام الأحد والعطلات الرسمية فلا تُقام الجولة في تلك الأيام.
أين تقع المزرعة؟
في الريف خارج فلورنسا، على مسافة قصيرة بالسيارة من المدينة، مع إطلالة على تلال توسكانا.
ماذا أرتدي؟
ملابس وحذاءً مريحة، فبعض أرضيات المزرعة غير مستوية ومنحدرة.
كيف أحجز وأحصل على التأكيد؟
اختر الخيار والتاريخ في هذه الصفحة وأرسل حجزك، وسيؤكده فريقنا على واتساب خلال دقائق.
المزيد في فلورنسا
الوصول والتنقل في فلورنسا
تجارب مميزة في أنحاء إيطاليا
-
-
-
-
-
-
