جولة من سالتا إلى كاتشي ومتنزه لوس كاردونيس الوطني

وادي إسكويبي: المضيق الأخضر خارج سالتا

عند مغادرة سالتا غرباً يتبع الطريق وادي ليرما عبر المزارع وحقول التبغ قبل أن يدخل وادي إسكويبي، وهو مضيق ضيق حفره نهر إسكويبي في تلال حمراء وخضراء. هذا الجزء من المسار خصب على نحو مفاجئ: تغذي أمطار الصيف غابة سحابية من السراخس والطحالب والشجيرات المزهرة المتشبثة بالمنحدرات، في تباين قوي مع الهضبة الجافة التي تأتي لاحقاً. يستغل المرشد هذا المقطع ليشرح كيف يصعد طريق سالتا إلى كاتشي عبر عدة أنظمة بيئية مختلفة في أقل من ١٦٠ كيلومتراً.

مضيق إسكويبي أول مناظر اليوم ويستغرق قطعه نحو ساعة. تظهر بين المنعطفات قرى صغيرة وكنيسة أو اثنتان وأكشاك على الطريق تبيع جبن الماعز، وأحياناً تُرى الكندور فوق الجروف. هو مقطع للمشاهدة من النافذة ولتوقفات تصوير قصيرة قبل أن يبدأ الصعود الحقيقي عند سفح كويستا ديل أوبيسبو.

كويستا ديل أوبيسبو: منحدر الأسقف

كويستا ديل أوبيسبو طريق جبلي يبلغ طوله نحو ٢٠ كيلومتراً يتعرج صعوداً على الجدار الشرقي للأنديز من نحو ١٩٠٠ إلى ٣٣٥٠ متراً. جاء اسمه من أسقف في العهد الاستعماري اضطر إلى قضاء ليلة على المنحدر أثناء عبوره إلى وادي كالتشاكي. الطريق، الترابي في بعض أجزائه، محفور في سفح الجبل في سلسلة طويلة من المنعطفات الحادة، ومن كل منعطف تتسع الإطلالة على الوادي حتى ينبسط المضيق كله تحتك قرب القمة بدرجات الأخضر والمغرة.

أعلى نقطة هي ممر بييدرا ديل مولينو الذي يميزه حجر رحى هُجر قبل قرون وكنيسة صغيرة. تتوقف حافلتنا للتصوير في الطريق صعوداً، ومطل كويستا ديل أوبيسبو في القمة أفضل مكان لمشاهدة السحب تتدحرج من الشرق تحت قدميك. الصباح هو الوقت المناسب لقطعه حين يكون الهواء صافياً؛ أما بعد الظهر فكثيراً ما تملأ السحب الوادي.

متنزه لوس كاردونيس الوطني وريكتا ديل تين تين

يحمي متنزه لوس كاردونيس الوطني نحو ٦٥ ألف هكتار من الهضبة العالية بين ٢٧٠٠ و٥٠٠٠ متر، وقد أُنشئ عام ١٩٩٦ لصون الكاردون، وهو صبار عمودي قد يبلغ ارتفاعه عدة أمتار ويعيش قروناً وينمو بضعة سنتيمترات فقط في السنة. تقف آلاف الصبارات عبر سهل تين تين، بعضها بأذرع مرفوعة كالشمعدان، وعلى الأفق جبل نيفادو دي كاتشي المغطى بالثلج. يعيش هنا الغواناكو والثعالب والكندور، وعُثر في صخور المتنزه على أحافير آثار أقدام الديناصورات.

الطريق عبر المتنزه هو ريكتا ديل تين تين، خط مستقيم بطول نحو ١٩ كيلومتراً شُق على مسار طريق إنكا قديم، وهو بحد ذاته موقع تصوير شهير. دخول متنزه لوس كاردونيس الوطني مجاني، وتتوقف الجولة في وسط السهل لتمشي بين الصبار بضع دقائق. زيارة المتنزه هي ذروة رحلة سالتا إلى كاتشي عند كثير من المسافرين وأكثر مناظر اليوم تصويراً.

كاتشي: قرية استعمارية في وادي كالتشاكي

تقع كاتشي على ارتفاع نحو ٢٢٨٠ متراً في وادي كالتشاكي حيث يلتقي نهرا كالتشاكي وكاتشي تحت نيفادو دي كاتشي، وهي كتلة جبلية ترتفع أعلى قممها إلى نحو ٦٣٨٠ متراً. تأسست القرية في العهد الاستعماري على موقع مستوطنة لشعب الدياغيتا وما زالت تحتفظ بشبكة أزقتها المرصوفة بالحصى وبيوتها الطينية البيضاء ذات الأبواب الخشبية المنقوشة وساحتها المركزية الظليلة. كنيسة سان خوسيه الرعوية المبنية في القرن الثامن عشر لها سقف وكراسي اعتراف من خشب الصبار، ويعرض المتحف الأثري الصغير بجوار الساحة لقى من ثقافات الوادي السابقة للعهد الإسباني.

تمنحك الجولة وقتاً حراً في كاتشي للغداء على نفقتك الخاصة وللتجول: الساحة والكنيسة والمتحف والمطل عند المقبرة على التل فوق القرية تتسع كلها بسهولة في التوقف. هل تستحق كاتشي الزيارة؟ هدوؤها وضوء ارتفاعها وخلفيتها الجبلية تجعلها أجمل قرى جولة وديان كالتشاكي ومكاناً يتمنى كثيرون لو أطالوا البقاء فيه.

محلات التوابل في الوادي

وادي كالتشاكي حول كاتشي من أهم مناطق زراعة البيمنتون في الأرجنتين، وهو الفلفل الحلو المطحون المصنوع من فلفل أحمر يُحصد في الخريف ويُفرش ليجف تحت الشمس على بسط حمراء شاسعة بجانب الطريق. وإلى جانب الفلفل الحلو تبيع المحلات الصغيرة في المنطقة الكمون والأوريغانو واليانسون والأعشاب المجففة للمشروبات الساخنة والمكسرات والمربيات من المزارع المحلية، وتعلن رائحة المحل عن نفسها قبل أن تدخله.

تشمل الجولة توقفاً عند أحد محلات التوابل المحلية هذه في طريق العودة نحو سالتا، وهو توقف بسيط وأصيل يمكنك فيه شراء عبوة من الفلفل الحلو أو الأعشاب لتأخذها معك. زيارة قصيرة تستغرق نحو ١٥ دقيقة ولا إلزام بالشراء؛ يشرح المرشد كيف يُزرع الفلفل ويُجفف وفيم يُستخدم كل نوع من التوابل في مطبخ شمال الأرجنتين.