جولة سير في حي الفهيدي القديم والأسواق مع تذوق أطعمة الشارع وركوب العبرة دبي

السيف: ممشى الواجهة على الخور

تبدأ الجولة من السيف، الواجهة الممتدة على ضفة بر دبي من خور دبي، والتي تستعيد ملامح المدينة التجارية القديمة. تصطف في أزقتها الجدران بلون الرمل والأبواب الخشبية ومظلات سعف النخيل وأبراج الرياح الصغيرة، بينما تنساب العبرات ومراكب الداو الخشبية على الماء. ويلتقيك المرشد عند مدخل فندق تراثي على الواجهة وهو يحمل شارة تعريف.

يمهد هذا الجزء الأول الذي يمتد نحو خمس وعشرين دقيقة لقصة المدينة: كيف نشأت قرية صغيرة من الصيادين وغواصي اللؤلؤ حول الخور منذ ثلاثينيات القرن التاسع عشر، ولماذا صار الخور قلب التجارة مع الهند وبلاد فارس وشرق أفريقيا، وكيف تحولت دبي إلى المدينة العالمية التي تراها اليوم. إنها بداية هادئة على أرض مستوية مع أولى رشفات القهوة العربية.

حي الفهيدي التاريخي والبستكية

ثم تدخل حي الفهيدي التاريخي المعروف أيضاً بالبستكية، نسبة إلى تجار بلدة بستك الذين شيّدوا كثيراً من بيوته أواخر القرن التاسع عشر. تمتد السكيك الضيقة بين جدران من الحجر المرجاني والجص، وترتفع فوقها البراجيل، أبراج الرياح المربعة التي كانت تلتقط النسيم وتدفعه إلى الغرف قبل زمن المكيفات بكثير.

تضم البيوت ذات الأفنية المرممة اليوم متاحف صغيرة ومعارض فنية ومحلات حرف ومقاهي، والحي من أكثر زوايا دبي القديمة تصويراً. يشرح المرشد كيف عاشت العائلات حول الفناء الأوسط، وكيف تعمل أبراج الرياح، وكيف تتجاور الجاليات المختلفة في المدينة. خصص نحو أربعين دقيقة هنا، والدخول إلى المواقع التراثية على المسار مشمول.

حصن الفهيدي

على طرف الحي يقف حصن الفهيدي الذي بُني نحو عام ١٧٨٧، وهو أقدم مبنى قائم في دبي. جدرانه السميكة من الصخر المرجاني وملاط الجير، وبرج المراقبة المربع والبرج الدائري في زاويته، كانت تحمي المستوطنة ومصادر مياهها، ثم صار مقراً للحكم وثكنة وسجناً. وفي سبعينيات القرن العشرين رُمّم وتحول إلى أول متحف في المدينة.

يتوقف المرشد أمام الحصن ليشرح كيف كان هذا المبنى وحده يحرس الخور حين لم تكن دبي سوى بضع مئات من البيوت المبنية من السعف والمرجان. إنه مكان مثالي لتتخيل أفق المدينة قبل الأبراج، ولقطة لا تكتمل من دونها جولة سير في دبي القديمة. ومن هنا يعود المسار نحو الماء والسوق المسقوف.

سوق بر دبي الكبير ومحطة أطعمة الشارع

يقع سوق بر دبي الكبير، المعروف بسوق الأقمشة، تحت رواق خشبي عالٍ قرب الخور، وتفيض محلاته بالحرير والقطن وشالات الباشمينا والقفاطين المطرزة والتذكارات. قبل الدخول يشرح لك المرشد الأسعار الحقيقية وحيل الباعة الملحّين، ثم يمنحك نحو خمس وعشرين دقيقة من الوقت الحر للتسوق على راحتك دون أي ضغط للشراء من محل بعينه.

وقرب محطة العبرات تأتي الاستراحة الأساسية لتذوق الطعام في هذه الجولة. تتذوق الشاورما، اللحم المتبل المقطوع من السيخ الدوار والملفوف بخبز رقيق مع صلصة الثوم والمخللات، والفلافل المقرمشة من الحمص مع الطحينة، وكلها حلال. ثم تنعشك العصائر الطازجة كالرمان والبرتقال وكأس من الكركديه البارد قبل ركوب العبرة.

ركوب العبرة عبر خور دبي

عبور خور دبي بالعبرة من أقدم التجارب وأمتعها في المدينة. هذه القوارب الخشبية المكشوفة ذات المقعد المظلل في وسطها تنقل العمال والتجار بين بر دبي وديرة منذ أجيال وما زالت تفعل ذلك حتى اليوم. وفي هذه الجولة تُخصص العبرة للمجموعة مع أولوية الصعود عند المرسى.

يستغرق العبور نحو عشر دقائق ويمنحك منظراً قريباً من سطح الماء: مراكب الداو المحملة بالبضائع على أرصفة ديرة، ومآذن بر دبي، والأبراج الحديثة خلفها. إنها اللحظة التي يتذكرها معظم الضيوف من ركوب العبرة في خور دبي، خاصة في جولة بعد الظهر حين يلتقط الماء ضوء آخر النهار. وتنزل في ديرة على بعد خطوات من الأسواق.

سوق التوابل وسوق الذهب في ديرة

يعبق سوق التوابل في ديرة برائحة الهيل والقرفة والزعفران واللبان. يشرح المرشد كل ما يُعرض تقريباً، من الليمون الأسود المجفف في المطبخ الإماراتي إلى براعم الورد والسماق وراتنجات البخور، ويعلمك كيف تميز الزعفران الجيد من الرديء. ثم تتذوق التمر وشوكولاتة دبي المحشوة بكريمة الفستق والعجينة المقرمشة، وشوكولاتة مصنوعة من حليب الإبل.

وعلى بعد بضعة أزقة يتلألأ سوق الذهب بواجهات مليئة بالقلائد والأساور وأطقم العرائس، وكلها تُباع بالوزن وفق سعر الذهب اليومي مضافاً إليه أجر الصنعة. يشرح المرشد طريقة التسعير ويترك لك نحو عشرين دقيقة للتجول أو التسوق قبل العودة إلى فندقك. وهل تستحق زيارة سوق الذهب حتى لو لم تشترِ؟ بالتأكيد، فالمشهد وحده يستحق.