جولة مزرعة البن في الجبال الزرقاء من كينغستون

الجبال الزرقاء في جامايكا

ترتفع الجبال الزرقاء شمال كينغستون وشرقها، وهي أطول سلسلة جبلية في جامايكا وأعلاها، وتبلغ ذروتها في قمة بلو ماونتن على ارتفاع ٢٢٥٦ مترًا (٧٤٠٢ قدم). ويعود اسمها إلى الضباب المائل إلى الزرقة الذي يكسو قممها كثيرًا، ولا سيما في الصباح الباكر وآخر النهار. ويقع معظم هذه السلسلة داخل منتزه الجبال الزرقاء وجبال جون كرو الوطني، الذي أدرجته اليونسكو على قائمة التراث العالمي عام ٢٠١٥ لغاباته المطيرة ونباتاته وطيوره النادرة، ولتاريخ مجتمعات المارون الذين لجؤوا إلى هذه التلال قبل قرون.

وتعد جولة إلى الجبال الزرقاء من كينغستون أسهل طريقة لاكتشاف هذه الطبيعة دون الحاجة إلى المشي لمسافات طويلة، إذ يصعد الطريق عبر قرى زراعية صغيرة وسراخس شجرية عملاقة ووديان نهرية عميقة، ويبرد الهواء بوضوح مع كل منعطف. وطوال الطريق يروي لكم المرشد حكايات الجامايكيين قديمًا وحديثًا ممن ارتبطت حياتهم بهذه البقعة الفريدة من الأرض.

الطريق من كينغستون ونقطة المشاهدة الجبلية

تبدأ الجولة من سهول سانت أندرو، المقاطعة التي تحيط بكينغستون، ثم تتجه مباشرة نحو المرتفعات. وسرعان ما تبتعد المدينة ويأخذ الطريق في الالتواء صعودًا على امتداد الوديان، مرورًا بأكشاك الطريق والمدارس وكنائس القرى الصغيرة. وتستغرق الرحلة عبر الجبال نحو ثلاث ساعات إجمالًا، والطرق ضيقة كثيرة المنعطفات الحادة، لذا يُنصح من يعانون دوار الحركة بالاستعداد له مسبقًا.

وفي أثناء الصعود يتوقف سائقنا عند نقطة مشاهدة لنحو ٣٠ دقيقة، تطلون منها على المنحدرات الخضراء باتجاه كينغستون، وفي الأيام الصافية ترون الميناء والبحر الكاريبي في الأفق. إنها أجمل محطة للتصوير في اليوم، فأبقوا كاميراتكم جاهزة، وهي تمنحكم إحساسًا حقيقيًا بسرعة ارتفاع الأرض من الساحل إلى القمم. وغالبًا ما يكون الصباح أصفى أوقات اليوم قبل أن تتجمع الغيوم فوق التلال وتحجب الرؤية.

مزرعة البن في الجبال الزرقاء

قلب الرحلة مزرعة بن عاملة على سفح الجبل تقضون فيها نحو ساعة ونصف. وصلت القهوة إلى جامايكا عام ١٧٢٨، وتعمل درجات الحرارة المعتدلة والضباب المتكرر والتربة الخصبة والأمطار المنتظمة في الجبال الزرقاء على إبطاء نضج الثمار، فتكتسب الحبوب طعمها الناعم المتوازن الخالي من الحدة. ولا يحق أن تحمل اسم بلو ماونتن إلا القهوة المزروعة ضمن نطاق محدد من هذه الجبال، وهي من أثمن أنواع القهوة في العالم.

وفي المزرعة تتجولون بين شجيرات البن على المنحدر، فترون أوراقها اللامعة وثمارها الخضراء والحمراء عن قرب، وتتعرفون إلى طريقة قطف الثمار يدويًا ثم نزع لبها وغسلها وتجفيفها قبل التحميص. هذه ليست جولة مشي جبلي، لكن البن ينمو على منحدر، لذا تحتاجون إلى لياقة معتدلة وحذاء مريح. ويحتاج الأطفال في السابعة وما دونها إلى إشراف قريب في هذا الجزء من الجولة.

تذوق قهوة بلو ماونتن من الحبة إلى الفنجان

بعد جولة المزرعة تأتي اللحظة التي ينتظرها كثير من الزوار، وهي تذوق قهوة بلو ماونتن المحضرة طازجة في المزرعة نفسها. ترتشفونها وسط الحقول وهدوء التلال، بينما يشرح لكم المرشد ما تلاحظونه في الفنجان، من الرائحة اللطيفة إلى المذاق النظيف قليل المرارة. ويسأل كثيرون: هل تستحق زيارة مزارع البن في جامايكا العناء؟ والجواب يتضح حين تتذوقون القهوة إلى جوار الشجيرات التي جاءت منها.

وتسمعون أيضًا كيف يدور عام المزرعة حول موسم الحصاد، وكيف تُفرز الثمار الناضجة، ولماذا تُترك الحبوب لترتاح قبل تحميصها. خذوا وقتكم في التأمل بين رشفة وأخرى، فهذا أهدأ أجزاء اليوم وأكثرها استرخاء. والقهوة هي التذوق الوحيد في هذه الجولة، وحتى من لا يشربون القهوة كثيرًا يستمتعون بالمناظر والحكايات التي ترافق التجربة، فالطبيعة هنا وحدها تستحق الرحلة.

المقهى الجبلي واستراحة الغداء

في طريق العودة تتوقف الجولة نحو ٣٠ دقيقة في مقهى على سفح الجبل، حيث يُقدَّم لكم مشروب غازي مجاني ترحيبًا بكم. يطل المقهى على المنحدرات المكسوة بالغابات، وهو مكان لطيف للجلوس وتحريك الساقين والحديث مع المرشد عن الحياة في القرى الجبلية، من المزارع العائلية الصغيرة إلى رحلات السوق نزولًا إلى كينغستون.

الغداء في المقهى اختياري وغير مشمول في الجولة، فتدفعون ثمنه في المكان إن رغبتم في تناول الطعام فقط، ويسعد المرشد بمساعدتكم في الاختيار. وبعد الاستراحة يعود بكم السائق على الطريق المتعرج نفسه إلى فندقكم في كينغستون أو نيو كينغستون، فتصلون في أول فترة بعد الظهر في الجولة المشتركة من كينغستون. أما المشاركون في خيارات أوتشو ريوس فيواصلون الطريق عبر الجزيرة إلى أوتشو ريوس ورناواي باي في رحلة تستغرق اليوم كله.