جولة يومين في دلتا الميكونغ بالدراجة والكاياك مع الإقامة لدى عائلة هو تشي منه

جولة بالقارب في مجاري دلتا الميكونغ

ينهي نهر الميكونغ رحلته الطويلة القادمة من هضبة التبت في جنوب فيتنام، حيث يتفرع إلى أذرع عديدة وقنوات لا تُحصى قبل أن يصب في البحر. ويسميه الفيتناميون كو لونغ، أي التنانين التسعة، نسبةً إلى مصباته الأساسية. هذه الشبكة المائية تروي حقول الأرز وبساتين الفاكهة في الدلتا وتحمل الحياة اليومية بكل تفاصيلها: قوارب محملة بالمحاصيل، وعبّارات، وصيادون، وأطفال يجدفون في طريقهم إلى المدرسة.

في اليوم الأول من جولة دلتا الميكونغ من هو تشي منه تركب قارباً نهرياً لترى هذه الحياة من الماء، فتمر بالبيوت المرفوعة على أعمدة وأشجار جوز الهند والأرصفة الخشبية الصغيرة. إنها أفضل مقدمة للدلتا ونقيض هادئ لزحام المدينة. احمل نظارة شمسية وقبعة، فضوء الشمس على الماء قوي حتى في آخر النهار، والنسيم يجعل هذه اللحظات من أجمل ما في اليوم.

أمسية لدى العائلة: درس طبخ وعشاء شواء

تقضي ليلتك مع عائلة محلية في ريف الميكونغ، في غرفة مكيفة تحيط بها حديقة هادئة. والمبيت لدى عائلة في دلتا الميكونغ تجربة تتعلق بالناس بقدر ما تتعلق بالمكان، إذ يشاركك مضيفوك مطبخهم وحكاياتهم وطريقة عيشهم، وتمضي الأمسية على إيقاع الريف البطيء لا على عقارب الساعة، بعيداً عن ضجيج المدن وأضوائها.

قبل العشاء تنضم إلى درس طبخ تتعلم فيه أساسيات المطبخ الفيتنامي الجنوبي، من لف لفائف الربيع الطازجة إلى موازنة صلصة السمك والليمون والسكر والفلفل الحار في صلصة التغميس. وتُختتم الأمسية بشواء فيتنامي من اللحوم والخضار المشوية مع الأرز حول مائدة العائلة. ويمكن للنباتيين إبلاغنا مسبقاً. إنها ليلة مريحة ودافئة، ويقول كثير من المسافرين إنها أكثر ما بقي في ذاكرتهم من الرحلة.

ركوب الدراجة عند الشروق بين البساتين وحقول الأرز والسوق المحلي

يبدأ اليوم الثاني نحو الساعة ٥:٣٠ صباحاً بجولة هادئة على الدراجة مع شروق الشمس، وهو أبرد أوقات اليوم وأجملها في الدلتا. تقود دراجتك على دروب ريفية ضيقة بين حقول الأرز وبساتين الفاكهة التي يزرع فيها المزارعون الرامبوتان واللونجان والبوملي وغيرها من الفواكه الاستوائية، وتعبر جسوراً صغيرة فوق القنوات بينما يتلاشى الضباب. المسار مستوٍ والإيقاع سهل، فيستمتع به كل من يجيد ركوب الدراجة.

وتصل الجولة إلى سوق صباحي محلي، قلب كل قرية في الميكونغ، حيث تفيض الأكشاك بالأسماك الطازجة والأعشاب والخضار والفواكه، ويتبادل الباعة الحديث مع زبائن يصلون بالدراجات. يشرح لك المرشد ما يُباع وكيف يُطبخ، ويمكنك تذوق فاكهة الموسم. هل تستحق دلتا الميكونغ الزيارة لأسواقها؟ صباح كهذا يُظهر المنطقة في أصدق صورها.

التجديف بالكاياك في قنوات الميكونغ الهادئة

بعد السوق تستبدل الدراجة بقارب كاياك وتجدف في قنوات صغيرة تحيط بها الخضرة الاستوائية، في جانب هادئ من الميكونغ بعيد عن المسارات السياحية المزدحمة. تنحني أشجار نخيل الماء فوق الضفاف، وتتعالى أصوات الطيور من الأشجار، ولا تسمع سوى صوت مجدافك في الماء. القنوات هادئة ومحمية، ويقدم لك المرشد شرحاً قصيراً عن طريقة الجلوس والتجديف وقواعد السلامة قبل الانطلاق.

التجديف بالكاياك في دلتا الميكونغ مناسب للمبتدئين، فلا تحتاج إلى أي خبرة سابقة ويمكنك التقدم بالإيقاع الذي يريحك. ارتدِ ملابس لا بأس أن تبتل قليلاً، وضع واقي الشمس والقبعة، واحفظ هاتفك في كيس مقاوم للماء. في هذه اللحظات الهادئة تبدو الدلتا عالماً خفياً من الماء والأوراق الخضراء، وهي من أجمل محطات جولة الدراجة والكاياك هذه.

زراعة الأرز وصيد السمك ونقع القدمين بالأعشاب

تزور بعد ذلك مزرعة للأنشطة الريفية لتجرب العمل اليومي لعائلات الميكونغ. اطوِ بنطالك وادخل حقل الأرز المغمور بالماء لتزرع الشتلات في صفوف مرتبة بتوجيه مزارع محلي، ثم جرّب صيد السمك في بركة تقليدية كما يفعل القرويون منذ أجيال. توقع الطين والضحك واحتراماً جديداً لمن يزرعون الأرز الذي يصل إلى طبقك.

بعد صباح من ركوب الدراجة والتجديف والعمل في الحقل، تسترخي مع نقع القدمين في ماء الأعشاب الطبيعية وسط سكينة الريف. ثم تغادر بيت العائلة نحو الساعة ١١:٤٠ لتتناول غداءً محلياً شهياً قبل طريق العودة. ويُتوقع وصولك إلى فندقك في هو تشي منه نحو الساعة ٢:٠٠ ظهراً، فيبقى لك بقية العصر للراحة في فندقك أو التجول في شوارع المدينة وأسواقها بعد يومين لا يُنسيان في الريف.