درس طهي باستا الفيتوتشيني اليدوية في ساحة نافونا في روما
- المدةساعتان
- يومياً
- جماعي
بعض الصور مُولَّدة بالذكاء الاصطناعي لأغراض توضيحية. عند تأكيد حجزك، يسعدنا إرسال الصور الأصلية عند الطلب.
- أسعار عادلة وواضحة
- أشخاص حقيقيون، لا روبوتات
- نؤكد أولاً، ثم تدفع
- دفع آمن
نظرة عامة
هذا درس طهي مشترك وعملي لمدة ساعتين في مطعم يقع مباشرة على أشهر ساحات روما الباروكية، ساحة نافونا. يعلمك طاهٍ محلي بالإنجليزية كيف تحول الدقيق والبيض إلى فيتوتشيني طازجة بيديك، من عجن العجينة إلى فردها وتقطيع الأشرطة. ثم تختار صلصتك: كاربونارا، أو كاتشو إي بيبي، أو بومودورو، أو بيستو، ويطهو مطبخ المطعم الباستا بينما تجلس إلى طاولة خارجية تطل على نوافير الساحة. تبدأ الوجبة بالبروسكيتا وتُختم بفنجان قهوة، وجميع المكونات والأدوات مشمولة. يناسب الدرس الأزواج والأصدقاء والمسافرين بمفردهم والعائلات مع الأطفال. تبدأ الدروس الساعة ١١:٠٠ و١٣:٠٠ و١٥:٠٠ و١٨:٣٠، ولا يشمل الحجز النقل من الفندق.
أبرز ما في الرحلة
- درس عملي لصنع الفيتوتشيني مع طاهٍ محلي بالإنجليزية
- مطعم يقع مباشرة على ساحة نافونا في قلب روما الباروكية
- باستا طازجة من الصفر: العجن والفرد والتقطيع يدوياً
- اختر صلصتك: كاربونارا أو كاتشو إي بيبي أو بومودورو أو بيستو
- بروسكيتا مقبلات وفنجان قهوة في الختام
- وجبة على طاولة خارجية تطل على نوافير ساحة نافونا
- جميع المكونات والأدوات مشمولة
- أربعة مواعيد يومياً من أواخر الصباح حتى أول المساء
الوصف الكامل
ساحة نافونا، جوهرة روما الباروكية
بُنيت ساحة نافونا مباشرة على مخطط ملعب يعود إلى القرن الأول الميلادي كان الرومان يشاهدون فيه ألعاب القوى، ولهذا جاءت طويلة بيضاوية. وفي القرن السابع عشر صارت المسرح الكبير لروما الباروكية، تحيط بها القصور وكنيسة سانت أنييزي إن أغوني بواجهتها المقوسة الأنيقة وقبتها.
الساحة اليوم خالية من السيارات ونابضة بالحياة من الصباح حتى آخر الليل، يملؤها الرسامون وفنانو البورتريه وفنانو الشارع حول النوافير. زيارتها مجانية ومتاحة في كل الأوقات، وأفضل وقت لزيارة ساحة نافونا الصباح الباكر لصور هادئة أو عند الغروب حين تُضاء النوافير. وللوصول إليها سر خمس دقائق من البانثيون، أو استقل حافلة إلى شارع كورسو ريناشيمنتو الممتد بمحاذاة جانبها الشرقي.
نوافير ساحة نافونا
تزين الساحة ثلاث نوافير. في وسطها نافورة الأنهار الأربعة التي اكتملت عام ١٦٥١، حيث تمثل تماثيل رخامية عملاقة أنهار النيل والغانج والدانوب وريو دي لا بلاتا، أعظم أنهار القارات الأربع المعروفة آنذاك، حول مسلة على الطراز المصري القديم.
وفي الطرف الجنوبي نافورة المغربي بتمثال يصارع دلفيناً، وفي الطرف الشمالي نافورة نبتون التي أضيفت منحوتاتها في القرن التاسع عشر. وأثناء وجبتك على الطاولة الخارجية تطل مباشرة على هذا المشهد، ولهذا يعده كثير من المسافرين أجمل مكان لدرس طهي في روما. خصص بضع دقائق بعد الدرس للتجول حولها وتأمل تفاصيلها.
درس صنع الفيتوتشيني
يُقام الدرس داخل المطعم في ساحة نافونا رقم ٩٤. يبدأ الطاهي بالأساسيات: كومة من الدقيق في وسطها بيض طازج وشوكة تجمع بينهما. ثم يأتي العجن، الخطوة التي تمنح الباستا اليدوية قوامها الحريري، وبعدها راحة قصيرة للعجينة.
ثم تفرد العجينة رقيقة وتطويها وتقطعها فيتوتشيني، الأشرطة المسطحة التي تحتل مكانة أساسية في المطبخ الروماني. يريك الطاهي كيف ترش الدقيق وتفصل الخيوط كي لا تلتصق، ويشرح الفرق بين باستا البيض الطازجة والباستا المجففة. لا تحتاج إلى خبرة، ويستغرق الجزء العملي نحو ساعة. وهذا الدرس لتعلم الباستا اليدوية في روما هادئ واجتماعي، مع وقت وافر للأسئلة والصور.
صلصتك والوجبة أمام النوافير
حين تجهز الفيتوتشيني تختار الصلصة. الكاربونارا تجمع صفار البيض وجبن البيكورينو والفلفل الأسود مع لحم خد الخنزير المقدد المقرمش، وكاتشو إي بيبي ليست سوى البيكورينو والفلفل وماء الباستا، والبومودورو صلصة طماطم طازجة بالريحان، والبيستو صلصة الريحان والصنوبر الزاهية من شمال إيطاليا. وإن كنت لا تتناول لحم الخنزير فاختر إحدى الصلصات الثلاث الأخيرة.
يطهو مطبخ المطعم الباستا بينما تجلس إلى طاولة خارجية في الساحة. تبدأ بالبروسكيتا، وهي خبز محمص تعلوه الطماطم والثوم وزيت الزيتون، ثم تستمتع بالفيتوتشيني التي صنعتها وتختم بفنجان إسبريسو. ويسهل تلبية النظام النباتي، فأخبرنا بأي احتياجات عند الحجز.
برنامج الرحلة
- الوصول إلى ساحة نافونا رقم ٩٤احضر قبل الموعد بعشر دقائق واطلب من موظفي المطعم إرشادك إلى درس الطهي.
- تحضير العجينةخلط الدقيق والبيض يدوياً وعجن العجينة مع الطاهي، نحو ٣٠ دقيقة.
- فرد العجينة وتقطيع الفيتوتشينيفرد العجينة رقيقة وتقطيع الفيتوتشيني، نحو ٣٠ دقيقة.
- اختيار الصلصةاختر الكاربونارا أو كاتشو إي بيبي أو البومودورو أو البيستو بينما يطهو المطبخ الباستا.
- الوجبة في الساحةالبروسكيتا والفيتوتشيني والقهوة على طاولة خارجية أمام النوافير، نحو ٤٥ دقيقة.
ما يشمله السعر
- درس تطبيقي لصنع الفيتوتشيني مع طاهٍ محلي بالإنجليزية
- جميع المكونات والأدوات
- طبق الفيتوتشيني مع صلصة من اختيارك: كاربونارا أو كاتشو إي بيبي أو بومودورو أو بيستو
- بروسكيتا كمقبلات
- قهوة في الختام
- وجبة على طاولة خارجية مطلة على ساحة نافونا
غير مشمول
- الطعام والمشروبات الإضافية
- الإكراميات
- النقل من الفندق وإليه
هل هذه التجربة مناسبة لك؟
مناسبة لـ
- العائلات مع الأطفال — سعر خاص للأطفال من ٧ إلى ١٧ سنة
- محبو الطعام والتذوق
- زيارة قصيرة — ساعتان تقريباً
- من يريد خياراً مجرّباً — تقييم ٤٫٨ من ٥ من مسافرين سابقين
فكّر جيداً إذا
- تريد جولة خاصة — هذه الجولة مشتركة مع مسافرين آخرين
غير مناسب لـ
- الأطفال دون سن ٥ سنوات
- النباتيون الصرف الذين لا يتناولون أي منتج حيواني
- من يعانون من حساسية الغلوتين
نقطة اللقاء
لا يشمل الحجز النقل من الفندق. اللقاء في المطعم الواقع في ساحة نافونا رقم ٩٤ على الجانب الغربي من الساحة. عند وصولك اطلب من الموظفين إرشادك إلى درس الطهي، ويُرجى الحضور قبل موعد البدء بعشر دقائق. يبعد البانثيون خمس دقائق سيراً، وتتوقف الحافلات في شارع كورسو ريناشيمنتو بجوار الساحة.
معلومات مهمة
- احضر قبل بدء الدرس بعشر دقائق
- لا يناسب الأنظمة الخالية من الغلوتين أو النباتية الصرف
- يمكن تلبية النظام النباتي وغيره من الاحتياجات إذا أخبرتنا عند الحجز
- تحتوي الكاربونارا على لحم الخنزير، أما كاتشو إي بيبي والبومودورو والبيستو فخالية منه
- لا يشمل الحجز الطعام والمشروبات الإضافية ولا الإكراميات
- قد تكون الجلسة الخارجية باردة في أمسيات الشتاء، فأحضر سترة خفيفة
- المكان مجهز لمستخدمي الكراسي المتحركة
من المفيد معرفته
الأسئلة الشائعة
إجابات واضحة عن أكثر ما يسألنا عنه المسافرون قبل الحجز.
هل هذه تجربة مشتركة أم خاصة؟
هو درس طهي مشترك في مجموعة صغيرة مع طاهٍ محلي.
كم يستغرق الدرس؟
نحو ساعتين: ساعة لصنع الباستا عملياً ووقت للاستمتاع بالوجبة.
هل يشمل الحجز النقل من الفندق؟
لا، اللقاء في المطعم بساحة نافونا رقم ٩٤.
ماذا يشمل الحجز؟
درس الفيتوتشيني مع الطاهي، وجميع المكونات والأدوات، والبروسكيتا، والباستا بالصلصة التي تختارها، وفنجان قهوة، تُقدم على طاولة خارجية في الساحة.
هل السعر للشخص الواحد أم للمجموعة؟
السعر للشخص الواحد، وتعرض لوحة الحجز في هذه الصفحة السعر الحالي بما في ذلك سعر الشباب.
هل يناسب الأطفال أو ذوي الحركة المحدودة؟
نعم، يمكن للأطفال من سن ٥ سنوات فما فوق المشاركة، والمكان مجهز للكراسي المتحركة.
هل أتناول الوجبة فعلاً في ساحة نافونا؟
نعم، تُقدم الوجبة على طاولة خارجية للمطعم تطل على الساحة ونوافيرها.
ما الصلصات التي يمكنني اختيارها؟
الكاربونارا أو كاتشو إي بيبي أو البومودورو أو البيستو. تحتوي الكاربونارا على لحم الخنزير، أما الثلاث الأخرى فلا.
هل يناسب الأنظمة الغذائية الخاصة؟
النباتيون مرحب بهم، لكن الدرس لا يناسب الأنظمة الخالية من الغلوتين أو النباتية الصرف لأن الباستا تُصنع من دقيق القمح والبيض.
ماذا أحضر معي؟
تأكيد الحجز وشهيتك، وتفيدك سترة خفيفة لوجبات المساء في الخارج خلال الأشهر الباردة.
ما أفضل وقت في اليوم لهذا الدرس؟
درس ١٨:٣٠ يتيح لك تناول الطعام والساحة تتلألأ بالأضواء، ودرسا ١١:٠٠ و١٣:٠٠ مثاليان لوقت الغداء.
كيف أحجز وأحصل على التأكيد؟
اختر التاريخ وموعد البدء من لوحة الحجز وأرسل طلبك، ويؤكد فريقنا حجزك عبر واتساب خلال دقائق.
المزيد في روما
تجارب مميزة في أنحاء إيطاليا
-
-
-
-
-
-
