اصنع نودلز الرامن بنفسك وتناول طبقك في كيوتو
- المدةساعة ونصف
- يومياً
- جماعي
بعض الصور مُولَّدة بالذكاء الاصطناعي لأغراض توضيحية. عند تأكيد حجزك، يسعدنا إرسال الصور الأصلية عند الطلب.
- أسعار عادلة وواضحة
- أشخاص حقيقيون، لا روبوتات
- نؤكد أولاً، ثم تدفع
- دفع آمن
نظرة عامة
في درس صنع الرامن في كيوتو تصنع النودلز بنفسك. في استوديو مبهج بالطابق السفلي على بُعد خمس دقائق سيراً من محطة ديماتشيياناغي، يفتتح مدرّبون يتحدثون الإنجليزية الدرس بمسابقة سريعة عن تاريخ الرامن، ثم يرافقون كل طاولة وأنت تعجن العجين بيديك وتفرده وتقطّعه نودلز على آلة خاصة. تحضّر شرائح التشاشو وتختار قاعدة المرق والزيوت العطرية، ثم تجمع طبقك وتجلس لتتناوله وجبة غداء كاملة أو عشاء في درس المساء. الدرس مشترك حتى ٢٠ ضيفاً ويرحّب بالعائلات مع الأطفال من سن ٣ سنوات. تتوفر نسخ نباتية صرفة وخالية من الغلوتين وحلال دون تكلفة إضافية، وتغادر ومعك عصابة الرأس وصورة جماعية مطبوعة مع رابط الوصفة.
أبرز ما في الرحلة
- عجن العجين باليد ثم فرده وتقطيعه على آلة النودلز
- مسابقة افتتاحية ممتعة عن تاريخ الرامن وأصل اسمه
- اختيار قاعدة المرق والزيوت العطرية والإضافات
- تناول طبقك وجبة غداء أو عشاء كاملة
- نسخ نباتية وخالية من الغلوتين وحلال دون تكلفة إضافية
- مناسب للعائلات: مرحّب بالأطفال من سن ٣ سنوات
- عصابة رأس تحتفظ بها وصورة جماعية مع رمز QR للوصفة
- خمس دقائق سيراً من محطة ديماتشيياناغي
الوصف الكامل
صنع نودلز الرامن من البداية
قلب تجربة الرامن في كيوتو هو العجين. يحصل كل ضيف على حصته من العجين ويعجنها بيديه ويطويها مرة بعد مرة حتى تصبح ناعمة مرنة، وهي عملية تتطلب أكثر من مئة طيّة، ويفقد معظم المشاركين العدّ قبل نهايتها بكثير. ويشرح المدرّبون سرّ مرونة نودلز الرامن وكيف تغيّر نسبة الماء قوامها عند المضغ.
ثم يأتي دور آلة النودلز: تمرّر العجين بين البكرات ليصبح رقائق مسطحة، ثم عبر القاطعة لتخرج نودلز طويلة متساوية تشبه تماماً ما تراه في مطاعم الرامن. إنها لحظة ممتعة للكبار والصغار، وهي ما يحوّل درس الطبخ إلى ورشة حقيقية لصنع الرامن. ويستخدم ضيوف الحمية الخالية من الغلوتين نودلز مصنوعة من دقيق الأرز.
التشاشو وقاعدة المرق والزيوت العطرية
بعد أن تجهز النودلز تنتقل إلى الطبق نفسه. تحضّر التشاشو، أي شرائح اللحم التي تعلو الرامن، ثم تختار قاعدة المرق والزيوت العطرية التي تمنح كل طبق شخصيته. يشرح المدرّبون اختلاف أساليب الرامن بين مناطق اليابان، ويساعدونك على موازنة الملوحة والغنى والرائحة حتى يأتي طبقك على ذوقك.
وُلدت وصفة الدرس في مطبخ رامن في كيوتو يمتد عمره لأكثر من أربعة عقود، فالتقنيات هي نفسها المستخدمة خلف الكاونترات الحقيقية. وتكمل الطبقَ إضافاتٌ مثل البيض وكعك السمك والسبانخ. والنسخ الخاصة جزء أصيل من الدرس: يحصل النباتيون على التوفو المقلي ومرق الخضار، ويحصل ضيوف الحلال على صلصة صويا حلال ومرق من دجاج حلال.
تناول طبق الرامن الذي صنعته
يأتي أجمل جزء في النهاية: تسلق النودلز وتجمع طبقك وتجلس لتتناوله. إنها وجبة كاملة لا مجرد عيّنة، فاجعلها غداءك إن اخترت درساً نهارياً أو عشاءك إن حجزت درس الساعة ١٨:٠٠. المشروبات غير مشمولة ويمكن شراؤها على حدة. ويحرص المدرّبون على أن يجلس الجميع معاً في نهاية الدرس، فتتحول الوجبة إلى لحظة ودّية يتبادل فيها الضيوف من بلدان مختلفة انطباعاتهم عن أطباقهم.
قبل المغادرة يحصل كل ضيف على صورة جماعية مطبوعة عليها رمز QR يفتح الوصفة كاملة لتعيد تحضير الطبق بعد رحلتك، وتبقى عصابة الرأس التي ارتديتها لك. ويضم الاستوديو ركناً صغيراً للهدايا يبيع عيدان الطعام وأوعية الرامن وأكواب الشاي وسكاكين المطبخ لمن يرغب، دون أي إلزام بالشراء.
ديماتشيياناغي: كيف تصل وماذا يوجد بالقرب
يبعد الاستوديو خمس دقائق سيراً عن محطة ديماتشيياناغي، نهاية خط كيهان وبداية خط إيزان في شمال شرق كيوتو. ابحث عن الدرج الواقع على يمين المتجر الكبير وانزل إلى الطابق السفلي (B1). يُرجى الحضور قبل الدرس بخمس دقائق، ونرسل لك موقع الخريطة مع التأكيد.
تستحق منطقة ديماتشيياناغي أن تجمعها مع الدرس؛ فإلى الغرب من المحطة مباشرة يلتقي نهرا كامو وتاكانو عند دلتا نهر كامو الشهيرة بأحجار العبور، وعلى مسافة قصيرة شمالاً تقع غابة ضريح شيموغامو المدرج على قائمة اليونسكو. تُقام الدروس في الساعة ١١:٠٠ و١٣:٠٠ و١٦:٠٠ و١٧:٠٠ و١٨:٠٠، فيسهل إدراجها قبل جولاتك أو بعدها.
برنامج الرحلة
- الترحيب ومسابقة الرامناللقاء بالمدرّب في الاستوديو قرب ديماتشيياناغي والبدء بمسابقة قصيرة عن تاريخ الرامن.
- صنع النودلزعجن العجين باليد وفرده على الآلة وتقطيعه نودلز، نحو ٣٠ دقيقة.
- التشاشو والمرقتحضير التشاشو واختيار قاعدة المرق والزيوت العطرية بإرشاد خطوة بخطوة.
- الطهي والتجميع والأكلسلق النودلز وتجميع الطبق بالإضافات وتناوله غداءً أو عشاءً.
- الصورة الجماعية والوصفةاستلام الصورة الجماعية المطبوعة مع رمز الوصفة والاحتفاظ بعصابة الرأس.
ما يشمله السعر
- درس عملي لصنع الرامن مدته ٩٠ دقيقة بالإنجليزية
- مسابقة افتتاحية عن تاريخ الرامن وأصل اسمه
- جميع المكوّنات والأدوات
- مريلة وعصابة رأس تحتفظ بها
- طبق الرامن وجبة كاملة (غداء، أو عشاء في درس المساء)
- نسخة نباتية صرفة أو خالية من الغلوتين أو حلال عند الطلب دون تكلفة إضافية
- صورة جماعية مطبوعة مع رمز QR للوصفة الكاملة
غير مشمول
- المشروبات
- التنقل إلى الاستوديو ومنه
- المشتريات من ركن الهدايا التذكارية
هل هذه التجربة مناسبة لك؟
مناسبة لـ
- العائلات مع الأطفال — سعر خاص للأطفال من ٣ إلى ١١ سنة
- زيارة قصيرة — ١٫٥ ساعات تقريباً
- من يريد خياراً مجرّباً — تقييم ٤٫٩ من ٥ من مسافرين سابقين
فكّر جيداً إذا
- تريد جولة خاصة — هذه الجولة مشتركة مع مسافرين آخرين
نقطة اللقاء
توجّه مباشرة إلى استوديو الرامن على بُعد خمس دقائق سيراً من محطة ديماتشيياناغي على خطي كيهان وإيزان في شمال شرق كيوتو. انزل الدرج الواقع على الجهة اليمنى من المتجر الكبير إلى الطابق السفلي (B1). نرسل لك موقع الخريطة الدقيق مع الحجز. يُرجى الحضور قبل بدء الدرس بخمس دقائق.
معلومات مهمة
- مرحّب بالأطفال من سن ٣ سنوات، ويمكن طلب كرسي أطفال قبل يوم من الدرس.
- اطلب النسخة النباتية أو الخالية من الغلوتين أو الحلال بعد الحجز؛ وقد تختلف بعض الإضافات.
- يتعامل المطبخ مع القمح، فعلى مرضى السيلياك التحقق من التفاصيل قبل الحجز.
- أخبرنا بأي حساسية غذائية قبل الدرس ليستعد المدرّبون.
- في الاستوديو بعض الدرجات، ويحتاج مستخدمو الكراسي المتحركة إلى مرافق يساعدهم.
- المشروبات غير مشمولة.
- قد يتم تصويرك أثناء الدرس لأغراض إعلامية خاصة بالاستوديو.
- احضر قبل خمس دقائق؛ تبدأ الدروس في موعدها.
من المفيد معرفته
الأسئلة الشائعة
إجابات واضحة عن أكثر ما يسألنا عنه المسافرون قبل الحجز.
هل هذه تجربة مشتركة أم خاصة؟
إنها درس مشترك حتى ٢٠ ضيفاً، ويرافق المدرّبون كل طاولة خطوة بخطوة.
كم تستغرق مدة درس صنع الرامن؟
نحو ٩٠ دقيقة من المسابقة الافتتاحية حتى الانتهاء من طبقك.
هل يشمل النقل من الفندق؟
لا. يبعد الاستوديو خمس دقائق سيراً عن محطة ديماتشيياناغي، ونرسل لك موقع الخريطة الدقيق مع التأكيد.
ماذا يشمل الدرس؟
الدرس بالإنجليزية لمدة ٩٠ دقيقة والمسابقة وجميع المكوّنات والأدوات ومريلة وعصابة رأس تحتفظ بها وطبق الرامن وجبة كاملة والنسخ الخاصة عند الطلب وصورة جماعية مطبوعة مع رمز الوصفة.
هل السعر للشخص أم للمجموعة؟
السعر للشخص الواحد، وتعرض لوحة الحجز في هذه الصفحة السعر الحالي للتاريخ والموعد الذي تختاره.
هل يناسب الأطفال أو ذوي الحركة المحدودة؟
نعم للأطفال من سن ٣ سنوات. ومرحّب بعربات الأطفال والكراسي المتحركة، لكن في الاستوديو بعض الدرجات فيحتاج مستخدمو الكراسي إلى مرافق.
هل يتوفر رامن حلال في هذا الدرس؟
نعم. يحصل ضيوف الحلال على صلصة صويا حلال ومرق من دجاج حلال دون تكلفة إضافية، اطلب ذلك بعد الحجز.
هل يمكن للنباتيين ومتبعي الحمية الخالية من الغلوتين المشاركة؟
نعم. يحصل النباتيون على التوفو المقلي ومرق الخضار وميسو نباتي، ويحصل متبعو الحمية الخالية من الغلوتين على نودلز من دقيق الأرز وصلصة صويا خالية من الغلوتين.
هل سأشبع بعد الدرس؟
نعم، فالطبق وجبة كاملة: غداء في الدروس النهارية وعشاء في درس الساعة ١٨:٠٠.
ماذا أحضر معي؟
لا شيء خاص؛ المريلة وعصابة الرأس متوفرتان. اربط الشعر الطويل وارتدِ ملابس مريحة.
كيف أحجز وأحصل على التأكيد؟
اختر التاريخ وموعد الدرس في لوحة الحجز وأرسل طلبك، ويؤكد فريقنا الحجز عبر واتساب خلال دقائق ويساعدك في ترتيب أي نسخة غذائية خاصة.
المزيد في كيوتو
تجارب مميزة في أنحاء اليابان
-
-
-
-
-
-
