درس طبخ تايلاندي عند بحيرة غراند كانيون مع جولة في السوق في شيانغ ماي
- المدةحوالي ٥ ساعات
- يومياً
- جماعي
- توصيل من الفندق
بعض الصور مُولَّدة بالذكاء الاصطناعي لأغراض توضيحية. عند تأكيد حجزك، يسعدنا إرسال الصور الأصلية عند الطلب.
- أسعار عادلة وواضحة
- أشخاص حقيقيون، لا روبوتات
- نؤكد أولاً، ثم تدفع
- دفع آمن
نظرة عامة
يجمع درس الطبخ التايلاندي هذا لنصف يوم بين سوق محلي حقيقي وأحد أجمل المطابخ حول شيانغ ماي. بعد الاستلام من فندقك قرب المدينة القديمة، يصحبك مدرّب يتحدث الإنجليزية والتايلاندية في سوق ماي هيا الطازج لاختيار الأعشاب والفلفل والخضار. ثم تتجه إلى غراند كانيون، وهو محجر قديم غمرته المياه فصار بحيرة فيروزية تحيط بها منحدرات شاهقة، حيث يمنح مطبخ مفتوح على ضفة البحيرة كل مشارك محطة طبخ خاصة به. تحضّر سبعة أطباق شهيرة، من باد تاي وتوم يام إلى كاري من معجونك المدقوق بيدك والأرز اللزج بالمانجو، وتتناولها على حافة الماء. وفي الحصص النهارية يمكنك بعدها السباحة أو التجديف. تتوفر حصص صباحية وبعد الظهر ومسائية.
أبرز ما في الرحلة
- طبخ سبعة أطباق تايلاندية شهيرة في محطتك الخاصة
- جولة مع المدرّب في سوق ماي هيا الطازج
- مطبخ مفتوح على ضفة بحيرة غراند كانيون في شيانغ ماي
- دق معجون الكاري بيدك: الأخضر أو بانانغ أو ماسامان أو خاو سوي الشمالي
- السباحة أو التجديف في البحيرة بعد الدرس (الحصتان الصباحية وبعد الظهر)
- أطباق نباتية وخالية من الغلوتين عند الطلب
- كتاب وصفات إلكتروني وعلب لأخذ الطعام ونقل من الفندق قرب المدينة القديمة
الوصف الكامل
سوق ماي هيا الطازج
يبدأ الدرس في سوق ماي هيا الطازج، وهو سوق محلي حقيقي في الجهة الجنوبية الغربية من شيانغ ماي يتسوق فيه السكان لطبخ يومهم. لا أكشاك تذكارات هنا، بل أكوام من عشب الليمون والخولنجان وأوراق الليمون الكفيري والريحان المقدس والفلفل الطازج والبابايا الخضراء ومعكرونة الأرز وجوز الهند، وباعة يحضّرون معاجين الكاري والوجبات الخفيفة.
خلال نحو نصف ساعة يشرح لك المدرّب دور كل مكوّن وكيف يوازن الطهاة التايلانديون بين الحار والحامض والمالح والحلو. إنها مقدمة رائعة لثقافة الطعام في شمال تايلاند، وفرصة لتسأل كيف تجد هذه المكونات حين تعود إلى مطبخك. ستجد الأعشاب نفسها لاحقاً في محطة الطبخ، فتجعل جولة السوق كل خطوة في الدرس أسهل فهماً.
بحيرة غراند كانيون في شيانغ ماي
غراند كانيون في شيانغ ماي محجر قديم في منطقة هانغ دونغ، على بعد نحو نصف ساعة من المدينة، امتلأ بالماء فصار بحيرة لافتة بمياه زرقاء مخضرة عميقة تحيط بها منحدرات حمراء شاهقة. أصبح من أكثر الأماكن تصويراً حول المدينة، ويُقام هذا الدرس في مطبخ على ضفته يطل على الماء.
في الحصتين الصباحية وبعد الظهر يشمل البرنامج النزول إلى البحيرة مع قوارب الكاياك وسترات النجاة بعد الطبخ، فتسبح أو تجدّف أو تكتفي بغمس قدميك في الماء. احمل ملابس السباحة ومنشفة وملابس بديلة. أما الحصة المسائية فتطبخ فيها والبحيرة خلفك، لكن السباحة غير مسموحة بعد حلول الظلام حفاظاً على السلامة.
سبعة أطباق تايلاندية من الصفر
بإرشاد خطوة بخطوة في محطتك الخاصة تطبخ سبعة أطباق محبوبة. عادة تختار بين سلطة البابايا أو لفائف الربيع، وباد تاي أو الدجاج بالكاجو، وحساء توم يام أو توم خا، ثم تدق معجون كاري طازجاً وتطبخ كاري أخضر أو بانانغ أو ماسامان أو خاو سوي الشمالي. وتختم القائمة بالشاي التايلاندي المثلج والأرز اللزج بالمانجو.
الأجواء مريحة مع الموسيقى وأزيز المقالي والضحكات، ولا تحتاج إلى خبرة سابقة في الطبخ. أخبرنا مسبقاً بأي حساسية غذائية أو إن كنت تحتاج أطباقاً نباتية أو خالية من الغلوتين، ليجهّز المدرّب المكونات المناسبة. لكل محطة مقلاة وموقد خاصان، فيطبخ كل مشارك حصته بنفسه بدلاً من مشاهدة عرض فقط.
خاو سوي ونكهات شمال تايلاند
إن اخترت خاو سوي فستتعلم طبق شيانغ ماي الأشهر: معكرونة البيض في مرق كاري عطري بحليب جوز الهند، تعلوه معكرونة مقرمشة وخردل مخلل وبصل أحمر وليمون. يعكس الطبق موقع المدينة على طرق التجارة القديمة، ويصفه كثير من الزوار بأنه ألذ ما تذوقوه في الشمال.
وأياً كان ما تطبخه، تجلس على ضفة البحيرة لتستمتع بأطباقك، وتُقدَّم لك علب لأخذ ما لا تستطيع إنهاءه. كما تحصل على كتاب وصفات إلكتروني لتعيد طبخ الأطباق نفسها بعد رحلتك. أما باد تاي فهو أشهر أطباق المعكرونة المقلية في البلاد، يوازن بين التمر الهندي وصلصة السمك وسكر النخيل مع الفول السوداني والليمون.
برنامج الرحلة
- الاستلام من الفندقالاستلام ضمن ٥ كم من المدينة القديمة: بين ٨:٠٠ و٨:٣٠ أو بين ١٢:٠٠ و١٢:٣٠ أو بين ١٥:٣٠ و١٦:٠٠ حسب الحصة.
- سوق ماي هيا الطازجنحو ٣٠ دقيقة لاكتشاف الأعشاب والتوابل والمنتجات التايلاندية مع المدرّب.
- الطريق إلى غراند كانيوننحو ٣٠ دقيقة حتى المطبخ على ضفة البحيرة.
- درس الطبخنحو ٣ ساعات لطبخ سبعة أطباق وتناولها، منها معجون الكاري الخاص بك.
- وقت البحيرةالسباحة أو التجديف في البحيرة (الحصتان الصباحية وبعد الظهر فقط).
- العودة إلى الفندقالتوصيل قبل ١٣:٣٠ أو ١٧:٣٠ أو ٢١:٠٠ حسب الحصة.
ما يشمله السعر
- النقل من الفندق وإليه ضمن ٥ كم من المدينة القديمة
- زيارة مع المرشد إلى سوق ماي هيا الطازج
- مدرّب طبخ يتحدث الإنجليزية والتايلاندية
- جميع المكونات ومحطة طبخ خاصة بك
- سبعة أطباق تطبخها وتتناولها مع مياه الشرب
- الوصول إلى البحيرة مع قوارب الكاياك وسترات النجاة
- كتاب وصفات إلكتروني وعلب لأخذ الطعام وتأمين
غير مشمول
- رسوم إضافية للفنادق التي تبعد أكثر من ٥ كم عن المدينة القديمة
- العودة على حسابك إذا بقيت عند البحيرة بعد موعد التوصيل المعتاد
- المصاريف الشخصية
هل هذه التجربة مناسبة لك؟
مناسبة لـ
- من لا يملك سيارة — التوصيل من الفندق مشمول
- محبو الطبيعة والحياة البرية
- محبو الطعام والتذوق
- من يريد خياراً مجرّباً — تقييم ٤٫٩ من ٥ من مسافرين سابقين
فكّر جيداً إذا
- تريد جولة خاصة — هذه الجولة مشتركة مع مسافرين آخرين
- لديك صعوبة في المشي — تتضمن أجزاء تحتاج إلى نشاط بدني
غير مناسب لـ
- مستخدمو الكراسي المتحركة
نقطة اللقاء
نستلمك من فندقك إذا كان ضمن ٥ كم من المدينة القديمة في شيانغ ماي، وتُضاف رسوم نقل للفنادق الأبعد. في الحصة الصباحية يكون الاستلام بين ٨:٠٠ و٨:٣٠ والتوصيل قبل ١٣:٣٠، وفي حصة بعد الظهر بين ١٢:٠٠ و١٢:٣٠ والتوصيل قبل ١٧:٣٠، وفي الحصة المسائية بين ١٥:٣٠ و١٦:٠٠ والتوصيل قبل ٢١:٠٠.
معلومات مهمة
- احمل ملابس السباحة ومنشفة وملابس بديلة وواقياً من الشمس إن أردت النزول إلى البحيرة
- تتوفر أطباق نباتية وخالية من الغلوتين، فأخبرنا قبل الدرس
- أبلغنا بأي حساسية غذائية (البيض أو الحليب أو الفول السوداني أو المأكولات البحرية أو نشا الذرة أو الغلوتين) واحمل دواءك الخاص
- ينضم الأطفال من ٤ إلى ٨ سنوات ضيوفاً دون طبخ ويشاركون الوجبة، ومن هم دون ٤ سنوات مجاناً
- لا يُسمح بالنزول إلى البحيرة في الحصة المسائية حفاظاً على السلامة
- إذا بقيت عند البحيرة بعد موعد التوصيل المعتاد فعليك ترتيب عودتك بنفسك
- النقل المجاني من الفندق يقتصر على نطاق ٥ كم من المدينة القديمة
من المفيد معرفته
الأسئلة الشائعة
إجابات واضحة عن أكثر ما يسألنا عنه المسافرون قبل الحجز.
هل هذه تجربة مشتركة أم خاصة؟
هو درس مشترك تطبخ فيه مع مسافرين آخرين، ولكل مشارك محطة طبخ خاصة به.
كم يستغرق الدرس؟
نحو ٥ ساعات تشمل زيارة السوق والدرس ووقت البحيرة والتنقلات.
هل يشمل السعر الاستلام من الفندق؟
نعم، للفنادق الواقعة ضمن ٥ كم من المدينة القديمة، وتُضاف رسوم للفنادق الأبعد.
ماذا يشمل الدرس؟
التنقلات وزيارة السوق ومدرّباً يتحدث الإنجليزية والتايلاندية وجميع المكونات ومحطتك الخاصة ومياه الشرب والنزول إلى البحيرة مع الكاياك وسترات النجاة في الحصص النهارية، وكتاب وصفات إلكترونياً وعلباً لأخذ الطعام وتأميناً.
هل السعر للشخص أم للمجموعة؟
السعر للشخص، مع سعر أقل للأطفال من ٤ إلى ٨ سنوات الذين ينضمون ضيوفاً دون طبخ. تعرض لوحة الحجز في هذه الصفحة السعر الحالي.
هل يمكن للأطفال المشاركة؟
المشاركون في الطبخ من عمر ٩ سنوات فما فوق. ويمكن للأطفال من ٤ إلى ٨ سنوات الحضور ضيوفاً يأكلون دون أن يطبخوا، ومن هم دون ٤ سنوات مجاناً.
ما الأطباق التي سأطبخها؟
سبعة أطباق، عادة بالاختيار بين سلطة البابايا أو لفائف الربيع، وباد تاي أو الدجاج بالكاجو، وتوم يام أو توم خا، وكاري من معجونك (أخضر أو بانانغ أو ماسامان أو خاو سوي)، والشاي التايلاندي المثلج والأرز اللزج بالمانجو.
هل أستطيع السباحة في البحيرة؟
نعم، في الحصتين الصباحية وبعد الظهر مع قوارب الكاياك وسترات النجاة، أما الحصة المسائية فلا تشمل النزول إلى البحيرة.
أي حصة أختار؟
الصباحية أو بعد الظهر إن أردت السباحة أو التجديف، والمسائية تناسب من يكون مشغولاً خلال النهار.
هل يناسب الدرس النباتيين وأصحاب الحساسية؟
نعم، تتوفر أطباق نباتية وخالية من الغلوتين، فأخبرنا مسبقاً بأي حساسية.
ماذا يحدث في حال سوء الأحوال الجوية؟
يُقام درس الطبخ في أي طقس تحت سقف، وقد تُقيَّد أنشطة البحيرة أثناء العواصف.
كيف أحجز وأحصل على التأكيد؟
اختر الحصة والتاريخ من لوحة الحجز، ويؤكد فريقنا حجزك وموعد الاستلام عبر واتساب خلال دقائق.
المزيد في شيانغ ماي
تجارب مميزة في أنحاء تايلاند
-
-
-
-
-
-
