جولة بحرية مع عشاء في البوسفور مع عرض الليلة التركية في إسطنبول

كاراكوي والقرن الذهبي حيث تبدأ السهرة

كاراكوي هو حي الميناء القديم عند مصب القرن الذهبي، تحت برج غلطة مباشرة وقبالة أمينونو وشبه الجزيرة التاريخية عبر جسر غلطة. رصيف عبّاراته من أكثر أرصفة إسطنبول حركة، بقوارب إلى كاديكوي وأوسكودار، ويقف ترام T1 على بُعد دقيقتين منه، ولذلك فإن الوصول إلى جولة العشاء في البوسفور من كاراكوي سهل من السلطان أحمد أو تقسيم أو الجانب الآسيوي. ينتظر القارب خارج بوابات الرصيف في الساعة ٨:٠٠ مساءً ويستمر الصعود حتى ٨:٣٠.

وحين يبتعد القارب عن الرصيف تظهر أمامك واحدة من أجمل إطلالات إسطنبول: جسر غلطة بمصابيحه، وقباب شبه الجزيرة التاريخية ومآذنها خلفه، وبرج غلطة المضاء فوق كاراكوي. ينفتح القرن الذهبي وراءك بينما يستدير القارب شمالاً إلى البوسفور، ماراً بمحطة السفن السياحية وشاطئ دولمه بهتشه مع تقديم أطباق المقبلات على الطاولات.

قصر دولمه بهتشه وواجهة أورتاكوي

أول معالم البوسفور الحقيقية هو قصر دولمه بهتشه، مقر آخر السلاطين في القرن التاسع عشر، الذي تمتد واجهته البيضاء على الماء لأكثر من نصف كيلومتر وتُضاء بعد حلول الظلام. يمر جامع القصر وبرج الساعة والبوابة الاحتفالية المفتوحة على المضيق ببطء أمام طاولتك، ويشير المضيف إليها. ويظهر قصر تشيراغان، وهو مقر إمبراطوري آخر، بعد دقائق قليلة.

ثم تأتي أورتاكوي، ساحة شاطئية صغيرة يقف جامع أورتاكوي الباروكي على حافة رصيفها تماماً. يُضاء الجامع ليلاً من أسفل ويرتفع جسر البوسفور خلفه مباشرة، وهي الصورة الكلاسيكية لأي جولة بحرية ليلية في البوسفور بإسطنبول. يخرج الضيوف عادة إلى السطح هنا، إذ يبطئ القارب لالتقاط الصور قبل المرور تحت الجسر، وتتناثر أضواء مقاهي الساحة وأكشاكها على الماء.

جسر البوسفور وقصر بيلربي

كان جسر شهداء ١٥ تموز، الذي يعرفه الجميع باسم جسر البوسفور، أول جسر يربط أوروبا بآسيا فوق المضيق عند افتتاحه عام ١٩٧٣. تُضاء أبراجه وكوابله ليلاً بألوان متبدلة، والمرور تحته والموسيقى تعزف من أكثر اللحظات التي يتذكرها الضيوف. أضواء بشكتاش وملعبها وأبراج ليفنت على الجانب الأوروبي، وقرى الضفة الآسيوية الهادئة مثل تشنغلكوي وكوزغونجوك على الجانب الآخر، والمضيق بينهما يعكس كل تلك الأضواء.

وبعد الجسر مباشرة على الضفة الآسيوية يقف قصر بيلربي، القصر الصيفي الرخامي من ستينيات القرن التاسع عشر الذي استقبل فيه السلاطين ملوك الخارج، بجناحين صغيرين على الرصيف وحدائق المغنوليا خلفه. وهو بإضاءته من الماء من أرقى مشاهد الجولة، وكثيراً ما يُقدَّم الطبق الرئيسي للعشاء وهو ينساب أمام نافذتك، فتجتمع المتعة البصرية مع نكهة المطبخ التركي في اللحظة نفسها.

قلعة روملي حصار والجسر الثاني وقلعة الأناضول

يواصل القارب صعوده على الضفة الأوروبية أمام قصور اليالي الخشبية في أرناؤوط كوي وبيبك حتى قلعة روملي حصار، الحصن الكبير الذي شيّده السلطان محمد الفاتح عام ١٤٥٢ عند أضيق نقطة في البوسفور للتحكم في الممر المائي قبل فتح القسطنطينية. تُضاء أبراجه الثلاثة وأسواره الطويلة ليلاً وتبدو من الماء أكثر مهابة مما تبدو من طريق الشاطئ، إذ تتسلق الأسوار التل في خطوط متعرجة حتى القمة.

وقبالة القلعة تقف نظيرتها الأقدم والأصغر بكثير، قلعة الأناضول من تسعينيات القرن الرابع عشر، وبينهما يمتد جسر الفاتح السلطان محمد فوق المضيق. هذه هي نقطة الاستدارة في الجولة الليلية، عند منتصف السهرة تقريباً؛ يدور القارب تحت الجسر الثاني ويبدأ رحلة العودة على طول الضفة الآسيوية، ويعتلي عرض الليلة التركية المسرح بطبوله وأزيائه الملونة.

برج الفتاة وأضواء شبه الجزيرة التاريخية

آخر مشاهد الجولة هو برج الفتاة القائم على صخرة صغيرة قبالة أوسكودار حيث يلتقي البوسفور ببحر مرمرة. كان برج مراقبة ومنارة ومحجراً صحياً، وتُضاء جدرانه البيضاء ليلاً بينما تتوهج خلفه على شبه الجزيرة التاريخية ظلال آيا صوفيا والجامع الأزرق وقصر توبكابي. يمر القارب قريباً منه، فتكون الإطلالة من طاولتك نفسها بلا عائق، وهي اللحظة المناسبة لصورة جماعية على السطح مع البرج والمدينة في الخلفية.

من البرج يعبر القارب عائداً نحو كاراكوي والقرن الذهبي، وبرج غلطة أمامك والدي جي يعزف أغاني السهرة الأخيرة. تنتهي الجولة بعد نحو ثلاث ساعات من الانطلاق عند رصيف كاراكوي، مع نقاط نزول في كاراكوي وقرب توبكابي، ويعيد سائقنا ضيوف خيار النقل إلى فنادقهم، فيما يمكن للآخرين ركوب الترام أو سيارة أجرة من الرصيف مباشرة.

على متن القارب: عرض الليلة التركية والعشاء

الليلة التركية هي السهرة الترفيهية التقليدية في إسطنبول، وتستمر على هذا القارب نحو تسعين دقيقة: عازفون أحياء على الآلات التقليدية، وفرق رقص فولكلوري بالأزياء المطرزة من مناطق تركيا المختلفة، وعروض رقص ثقافية، مع دعوة الضيوف إلى حلبة الرقص في الفقرات الأخيرة. ويعقب العرض دي جي. والقارب حديث بصالة طعام داخلية وسطح مفتوح، ويُدار بنهج صديق للبيئة.

يُقدَّم العشاء على طاولتك: طبق مقبلات تركية بمعجون الفلفل الحار والفول والمحمّرة والسلطة والأجبان والحيدري والطماطم والخيار، وسلطة خضراء وفطيرة باتشانغا، ثم كفتة مشوية أو أسياخ دجاج حارة أو سمك الموسم المخبوز، مع قائمة نباتية من الخضار المشوية مع الأرز أو المعكرونة عند الطلب، وحلوى تركية أو طبق فاكهة. المشروبات الغازية بلا حدود، والطعام الحلال هو الأصل، وتُلبّى احتياجات النباتيين ومحبي الأطباق البحرية.