جولة سيرا لتذوق أطعمة الشارع مع زيارة شارع القطار هانوي
- المدة٣ ساعات
- يومياً
- جماعي
- توصيل من الفندق
بعض الصور مُولَّدة بالذكاء الاصطناعي لأغراض توضيحية. عند تأكيد حجزك، يسعدنا إرسال الصور الأصلية عند الطلب.
- أسعار عادلة وواضحة
- أشخاص حقيقيون، لا روبوتات
- نؤكد أولاً، ثم تدفع
- دفع آمن
نظرة عامة
هذه جولة طعام في هانوي سيرا لمجموعة صغيرة مشتركة مع مرشد محلي يتحدث الإنجليزية في أزقة الحي القديم، تليها زيارة شارع القطار الشهير. خلال نحو ثلاث ساعات تتوقف لأربعة أو خمسة تذوقات: بون تشا بلحم مشوي على الفحم، وفو الدجاج الجاف المخلوط، وساندويتش بان مي المقرمش، والأرز اللزج مع الآيس كريم. ثم تنقلك سيارة أجرة لمسافة قصيرة إلى سكة الحديد، حيث تشرب قهوة البيض أو مشروبا غازيا في مقهى على حافة القضبان، وقد ترى قطارا يمر بمحاذاتك إن سمح الجدول. تناسب الزائر لأول مرة ومحبي الطعام. تبدأ الجولة من مكتب في شارع بات سو، ولا يشمل النقل من الفندق. وتتوفر خيارات مع ركوب الدراجة الثلاثية أو عرض الدمى المائية أو مرشد خاص.
أبرز ما في الرحلة
- أربعة أو خمسة تذوقات لأشهر أطباق هانوي في مطاعم محلية بالحي القديم
- بون تشا بلحم مشوي على الفحم مع شعيرية الأرز والأعشاب الطازجة
- فو الدجاج الجاف المخلوط، نسخة أخف من طبق فيتنام الوطني
- بان مي والأرز اللزج مع الآيس كريم وجوز الهند المحمص
- قهوة البيض أو مشروب غازي في مقهى بجوار القضبان في شارع القطار
- التنقل بسيارة أجرة إلى شارع القطار وإياب مشمول
- مجموعة صغيرة مع مرشد محلي ومواعيد انطلاق كثيرة طوال اليوم
- نسخ نباتية وخالية من الغلوتين وبحرية عند الطلب
الوصف الكامل
الحي القديم في هانوي وشارع بات سو
الحي القديم في هانوي متاهة من الشوارع الضيقة شمال بحيرة هوان كيم، كان كل شارع فيها لقرون مقرا لنقابة حرفية واحدة وما زال يحمل اسم حرفتها: هانغ باك للصاغة، وهانغ ما للأدوات الورقية، وهانغ تيك للقصدير. تبدأ الجولة من شارع بات سو، ومعنى اسمه أوعية الخزف، وكان مقصد شراء الأطباق من أفران دلتا النهر الأحمر. وتمتد البيوت الأنبوبية التي لا يتجاوز عرضها بضعة أمتار عميقا من الرصيف، بمحلات في الطابق الأرضي ومساكن العائلات فوقها وبسطات طعام تفيض على حافة الطريق.
المشي هو الطريقة الوحيدة للإحساس بالحي القديم: الدراجات النارية تنساب حولك، والباعة يحملون السلال على أعواد الخيزران، وكل زاوية تفوح برائحة اللحم المشوي أو المرق. تسير جولتنا في الحي القديم بإيقاع هادئ بين المحطات، ويريك المرشد كيف تعبر حركة المرور بأمان، وكيف تجلس على المقاعد البلاستيكية المنخفضة، وما فائدة كل صلصة على الطاولة.
بون تشا، غداء هانوي المفضل
بون تشا هو الطبق الذي يختاره معظم أهل هانوي ليمثل مدينتهم. أقراص من لحم مفروم وشرائح من لحم البطن تُشوى على الفحم على الرصيف، ثم تقدم في وعاء من مرق صلصة السمك الدافئ المائل للحلاوة مع البابايا الخضراء والجزر. وإلى جانبها شعيرية أرز باردة وسلة أعشاب طازجة: خس وبيريلا ونعناع وكزبرة. تغمس الشعيرية والأعشاب في المرق وتأكلها معا، وتضيف الثوم والفلفل حسب ذوقك.
هو تقليديا طبق الغداء، لذا يملأ دخان الشوايات الحي القديم منذ أواخر الصباح. يأخذك المرشد إلى مطعم عائلي لا يقدم سوى بون تشا، ويشرح كيف يُوازن المرق ويريك الطريقة المحلية لتناوله. ولكثير من المشاركين في جولة الطعام هذه يبقى بون تشا الطبق الأكثر رسوخا في الذاكرة.
الفو الجاف وبان مي والأرز اللزج مع الآيس كريم
وُلد الفو في شمال فيتنام مطلع القرن العشرين، وما زالت هانوي تعتبر نسختها الأصفى. في هذه الجولة تتذوق فو ترون، أي الفو الجاف المخلوط، حيث تُقلّب نودلز الأرز المسطحة مع الدجاج الطري في صلصة حامضة حلوة مع الأعشاب والكراث المقلي والفول السوداني المحمص بدلا من المرق. وهو أخف من الحساء ومحبوب لدى السكان في الأيام الحارة.
ثم يأتي بان مي، الخبز الفرنسي الذي دخل في الحقبة الاستعمارية وصار هنا أخف وأكثر قرمشة، محشوا بالباتيه واللحوم الباردة والخضار المخللة والخيار والأعشاب والفلفل. وفي الختام يجمع طبق كيم شوي كرة آيس كريم مع أرز لزج دافئ ورقائق جوز الهند المحمصة، في تباين لذيذ بين الحرارة والقوام. قد يغير المرشد الأطباق حسب اليوم، لكنك تحصل دائما على أربعة أو خمسة تذوقات.
شارع القطار في هانوي وقهوة البيض بجوار القضبان
شارع القطار في هانوي مقطع ضيق من سكة حديد بُنيت في الحقبة الاستعمارية الفرنسية، يمر فيه الخط الوحيد بين بيوت متلاصقة إلى حد أن السكان يطوون كراسيهم ويسحبون غسيلهم عند اقتراب القطار. وتصطف اليوم المقاهي على القضبان، وحين يمر القطار ينزلق على بعد ذراع تقريبا من الطاولات. لا تسير القطارات وفق جدول ثابت للزوار وقد لا تأتي أحيانا، ويُقيد الدخول إلى بعض المقاطع من حين لآخر، لذا يختار المرشد أفضل موقع في يومه.
تنقلك سيارة أجرة مشمولة في رحلة قصيرة من الحي القديم إلى شارع القطار، حيث تجلس إلى قهوة البيض، وهي ابتكار هانوي في أربعينيات القرن العشرين يُخفق فيه صفار البيض مع السكر حتى يصير كريمة خفيفة فوق قهوة قوية، أو مشروب غازي إن فضلت. وبعد نحو ٣٠ إلى ٤٠ دقيقة تعود إلى الحي القديم. وغالبا ما تتزامن انطلاقات العصر والمساء مع مرور القطارات.
برنامج الرحلة
- اللقاء في مكتب شارع بات سوتلتقي بالمرشد في الحي القديم وتنطلق سيرا عبر شوارع النقابات القديمة.
- مطعم بون تشالحم مشوي مع شعيرية الأرز والأعشاب في مرق صلصة السمك لدى مطعم متخصص، نحو ٣٠ دقيقة.
- الفو الجاف المخلوطتذوق فو ترون بالدجاج مع الأعشاب والفول السوداني وصلصة حامضة، نحو ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة.
- بان مي والأرز اللزج مع الآيس كريممواصلة المشي لتذوق بان مي المقرمش وحلوى كيم شوي، مع حكايات عن الحياة في الحي القديم.
- سيارة أجرة إلى شارع القطاررحلة قصيرة بسيارة أجرة تنقل المجموعة إلى سكة الحديد.
- قهوة البيض في شارع القطارقهوة البيض أو مشروب غازي في مقهى بجوار القضبان مع ترقب القطار، نحو ٣٠ إلى ٤٠ دقيقة.
- العودة إلى الحي القديمالعودة بسيارة أجرة إلى نقطة اللقاء حيث تنتهي الجولة بعد نحو ثلاث ساعات.
ما يشمله السعر
- مرشد يتحدث الإنجليزية
- جولة سيرا لتذوق أطعمة الشارع في الحي القديم
- ٤ أو ٥ تذوقات مثل بون تشا والفو الجاف والبان مي والأرز اللزج مع المثلجات
- زيارة شارع القطار مع قهوة بالبيض أو مشروب غازي بجانب السكة
- سيارة أجرة ذهابا وإيابا إلى شارع القطار
غير مشمول
- الطعام والمشروبات الإضافية
- التوصيل إلى الفندق
- الإكراميات
هل هذه التجربة مناسبة لك؟
مناسبة لـ
- العائلات مع الأطفال — سعر خاص للأطفال من ٤ إلى ٩ سنة
- من لا يملك سيارة — التوصيل من الفندق مشمول
- المجموعات التي تفضل الخصوصية — يتوفر خيار خاص
- محبو الطعام والتذوق
فكّر جيداً إذا
- لديك صعوبة في المشي — تتضمن أجزاء تحتاج إلى نشاط بدني
غير مناسب لـ
- ذوو صعوبات الحركة
- مستخدمو الكراسي المتحركة
نقطة اللقاء
لا يشمل هذا الخيار النقل من الفندق. تلتقي بالمرشد في مكتب الجولات في ٣٨ شارع بات سو في الحي القديم في هانوي، على بعد دقائق سيرا من بحيرة هوان كيم ومنطقة السوق الليلي. مواعيد البدء متاحة طوال اليوم من ٩:٠٠ إلى ١٧:٠٠، ويُرجى الحضور قبل عشر دقائق. وإن تأخرت فتواصل معنا لنخبرك بمكان المجموعة لتنضم إليها مباشرة.
معلومات مهمة
- يشمل الخيار الأساسي أربعة أو خمسة تذوقات وقهوة بيض أو مشروبا غازيا واحدا في شارع القطار
- قد تتغير الأطباق حسب توفر المطاعم والطقس والتوقيت، لكن عدد التذوقات يبقى كما هو
- يمكن ترتيب أنظمة غذائية نباتية وخالية من الغلوتين وبحرية، فأخبرنا عند الحجز
- لا تلتزم القطارات في شارع القطار بجدول مضمون، وقد ينتقل الدخول إلى مقطع آخر من الخط
- تُقام الجولة في المطر العادي، فأحضر مظلة أو معطفا واقيا
- ارتدِ حذاء مريحا، فالمشي يكون على أرصفة مزدحمة في الحي القديم
- الأطعمة والمشروبات الإضافية التي تطلبها تُدفع بشكل منفصل
- لا تُقام الجولات أثناء الأعاصير والعواصف الاستوائية والانهيارات الأرضية، ونعيد حجزك في موعد آخر
من المفيد معرفته
الأسئلة الشائعة
إجابات واضحة عن أكثر ما يسألنا عنه المسافرون قبل الحجز.
هل التجربة مشتركة أم خاصة؟
الخيار الأساسي جولة طعام مشتركة لمجموعة صغيرة مع مرشد محلي يتحدث الإنجليزية، وتتوفر أيضا جولة خاصة مع الاستقبال من فنادق الحي القديم في هذه الصفحة.
كم تستغرق الجولة؟
نحو ثلاث ساعات، تشمل المشي وأربعة أو خمسة تذوقات وزيارة شارع القطار.
هل يشمل النقل من الفندق؟
ليس في الخيار الأساسي، إذ تلتقي بالمرشد في ٣٨ شارع بات سو في الحي القديم. أما الخيار الخاص فيشمل الاستقبال من فنادق الحي القديم.
ماذا تشمل الجولة؟
مرشدا يتحدث الإنجليزية، وجولة أطعمة الشارع سيرا، وأربعة أو خمسة تذوقات مثل بون تشا والفو الجاف وبان مي والأرز اللزج مع الآيس كريم، وقهوة بيض أو مشروبا غازيا في شارع القطار، والتنقل بسيارة أجرة إلى شارع القطار وإياب.
هل السعر للشخص أم للمجموعة؟
السعر للشخص الواحد. تعرض لوحة الحجز في هذه الصفحة السعر الحالي لكل خيار.
هل تناسب الأطفال وذوي الحركة المحدودة؟
يستمتع الأطفال بالطعام والقطارات وتنضم عائلات كثيرة، لكن الجولة لا تناسب مستخدمي الكراسي المتحركة وذوي صعوبات الحركة بسبب الأرصفة المزدحمة والحواف والمقاعد المنخفضة.
هل سأرى قطارا بالتأكيد في شارع القطار؟
لا يمكن ضمان ذلك، لأن القطارات لا تتبع جدولا ثابتا للزوار ولا تمر أحيانا. يختار المرشد التوقيت والمقطع الأوفر حظا في يومه.
ماذا أحضر معي؟
حذاء مريحا، ومظلة أو معطفا واقيا في موسم الأمطار، وقليلا من النقود للوجبات الإضافية، وشهية طيبة.
ما أفضل وقت في اليوم لجولة الطعام في هانوي؟
أواخر الصباح مناسبة لطبق بون تشا الذي يأكله السكان على الغداء، أما العصر وأول المساء فيحملان هواء ألطف وشوارع أكثر حيوية. ومن أكتوبر إلى أبريل أنسب الطقس.
ماذا يحدث في حال سوء الطقس؟
تُقام الجولة في المطر العادي مع محطات مسقوفة، ولا تُلغى إلا في الأعاصير والعواصف الاستوائية والانهيارات الأرضية، وعندها نعرض عليك موعدا آخر.
هل يمكنني الانضمام إن كنت نباتيا؟
نعم، يمكن ترتيب نسخ نباتية وخالية من الغلوتين وبحرية، فاذكر نظامك الغذائي عند الحجز.
كيف أحجز وأحصل على التأكيد؟
اختر التاريخ ووقت البدء من لوحة الحجز، ويؤكد فريقنا حجزك عبر واتساب خلال دقائق.
المزيد في هانوي
الوصول والتنقل في هانوي
تجارب مميزة في أنحاء فيتنام
-
-
-
-
-
-
