جولة مسائية بالدراجة النارية لمعالم المدينة وأطعمة الشارع هو تشي منه

المنطقة ١ ونصب ثيش كوانغ دوك

تبدأ الجولة في المنطقة ١، القلب التجاري لمدينة هو تشي منه، بطبق بون ثيت نونغ: نودلز أرز باردة يعلوها لحم مشوي على الفحم مع أعشاب طازجة وجزر مخلل وفول سوداني وصلصة سمك حلوة حامضة، وبجانبها لفائف الربيع المقلية المقرمشة. إنه طبق جنوبي كلاسيكي للغداء والعشاء، ويمنحك وقتاً للاستعداد قبل أن تنطلق الجولة فعلاً.

ثم يتجه السائق إلى نصب ثيش كوانغ دوك على أطراف المنطقة ٣، وهو تمثال برونزي للراهب جالساً في حديقة صغيرة افتُتحت عام ٢٠١٠ قرب المكان الذي لفت فيه احتجاجه في يونيو ١٩٦٣ أنظار العالم إلى أوضاع البوذيين. يروي المرشد القصة في دقائق هادئة، والحديقة مضاءة ليلاً فيظهر النصب في الجولات المسائية وسط أضواء أحد أكثر تقاطعات سايغون ازدحاماً.

سوق زهور هو ثي كي في المنطقة ١٠

يملأ سوق زهور هو ثي كي شبكة من الأزقة الضيقة في المنطقة ١٠، وهو سوق الجملة الأكبر للزهور في المدينة. تصل الورود والأوركيد والزنابق والأقحوان ليلاً من مرتفعات دا لات ودلتا الميكونغ، ويعمل باعة الزهور على الرصيف لصنع الأكاليل والباقات وقرابين المذابح العائلية. وتضم الأزقة المحيطة سوق طعام مكشوفاً يقصده السكان بعد العمل لشراء الوجبات الخفيفة والفواكه.

تركن الدراجات وتتجول في الأزقة مع المرشد الذي يشرح دور الزهور في الأعراس وأيام تكريم الأسلاف وعيد تيت للسنة القمرية، حين يبلغ السوق ذروة ألوانه. أفضل وقت لزيارة سوق زهور هو ثي كي هو آخر النهار وأول المساء مع ذروة التوريد والشراء وإضاءة الأنوار، أما الجولات الصباحية فتجده أهدأ وأسهل للتصوير.

الحي الصيني والمبنى السكني الخالي

المحطة التالية تشو لون، الحي الصيني الفيتنامي التاريخي في المنطقة ٥، الذي أسسه تجار صينيون في أواخر القرن الثامن عشر وما زال عامراً بقاعات الجمعيات العائلية والمعابد المعبقة بالبخور ومحلات الأعشاب الطبية وشوارع الجملة. يتنقل بك السائق بين البيوت التجارية القديمة واللافتات بالحروف الصينية، فتلمس روح التجارة التي صنعت جنوب سايغون.

وفي قلب الحي يتوقف المرشد بجوار مجمع سكني هائل يضم آلاف الغرف لكنه شبه خالٍ تماماً. للسكان تفسيرات كثيرة لعدم سكنه، ويروي لك المرشد حكايات الأشباح المتداولة عنه وأنت تتأمل صفوف نوافذه المظلمة. إنها محطة غريبة بعض الشيء لا يراها معظم زوار هو تشي منه، وتستغرق نحو ربع ساعة.

شارع نغوين تراي وجسر نغوين فان كو

يمتد شارع نغوين تراي من المنطقة ١ حتى عمق المنطقة ٥، وهو من أنشط شوارع التسوق في سايغون بمحلات الأزياء والأحذية وأكشاك التذكارات والوجبات السريعة على الرصيف. وعبوره في زحمة المساء تجربة بحد ذاتها: نهر من الدراجات وواجهات النيون وباعة ينادون بأسعارهم، وأنت تراقب كل ذلك بأمان من المقعد الخلفي.

ثم يصعد المسار إلى جسر نغوين فان كو الممتد فوق القناة الفاصلة بين وسط المدينة والمنطقة ٤. من الجسر تطل على الماء وأفق المدينة المضاء والأبراج على امتداد نهر سايغون، ويتوقف المرشد لتستمتع بلحظة هادئة وتلتقط الصور. المنظر في أجمل حالاته بعد الغروب، ولذلك تُرتَّب جولات العصر للوصول إلى هنا مع أضواء المساء.

جسر ضوء النجوم في المنطقة ٧

تضم المنطقة ٧ حي فو مي هونغ، وهو مدينة جديدة مخططة شُيّدت منذ تسعينيات القرن الماضي على أرض كانت مستنقعات جنوب المدينة القديمة. حلّت الشوارع الواسعة والحدائق والبحيرات محل المستنقعات، ويحكي لك المرشد كيف تحولت هذه الأرض المنخفضة إلى أحد أرقى أحياء هو تشي منه.

ورمز الحي جسر ضوء النجوم، وهو جسر للمشاة فوق بحيرة على شكل هلال، تتوهج أرضيته الزجاجية ودرابزينه بأضواء متبدلة الألوان بعد الغروب. تتنزه العائلات ويلعب الأطفال ويلتقط الأزواج الصور على ضفاف الماء، فترى وجهاً مختلفاً لسايغون الحديثة. هل يستحق جسر ضوء النجوم الزيارة؟ في جولة مسائية بالتأكيد، فالأضواء تشتعل مع الغسق والهواء عند البحيرة لطيف.

المنطقة ٤: البانه مي وعصير الفواكه

المنطقة ٤ أصغر مناطق المدينة، وهي حي يشبه الجزيرة يحيط به نهر سايغون والقنوات. استقر فيها أناس من كل أنحاء فيتنام، فاختلطت في أزقتها العادات واللهجات والمطابخ الإقليمية، وتمتلئ شوارعها الضيقة مساءً بمشاوي المأكولات البحرية وعربات الوجبات الخفيفة، فتبدو كأنها مطبخ مفتوح للمدينة كلها.

وتنتهي الجولة هنا بخبز بانه مي أصيل على طريقة سايغون: رغيف مقرمش محشو بالخيار واللحم المقدد والباتيه والجبن الطري والبصل والفلفل الحار وصلصة سمك خاصة، يليه عصير فواكه استوائية من المانجو أو الأفوكادو أو فاكهة الموسم. إنها اللقمة الأخيرة المثالية قبل أن يعيدك السائق إلى فندقك عبر شوارع المساء.