جولة مع مرشد في مزرعة البن والفواكه الاستوائية في لا إيرادورا

مزرعة بن في أوروبا: كيف ينمو البن فوق لا إيرادورا

ينمو البن عادة في المناطق الاستوائية بين مداري السرطان والجدي تقريباً، لذلك تفاجئ مزرعة بن في جنوب إسبانيا معظم الزوار. والسر هو كوستا تروبيكال، أي الساحل الاستوائي لمقاطعة غرناطة حول ألمونييكار ولا إيرادورا وموتريل. فهنا تحمي جبال سييرا نيفادا الشاهقة والجبال الساحلية الشاطئ من الرياح الباردة القادمة من الشمال، ويكاد الصقيع لا يُعرف، ويحافظ البحر على شتاء معتدل، فينشأ مناخ محلي شبه استوائي تستطيع فيه شجيرات البن أن تزهر وتثمر.

في جولة مزرعة البن في لا إيرادورا ترى نباتات حقيقية منتجة وتتعرف إلى المراحل كلها: الزراعة والإزهار والنضج البطيء لثمار البن الحمراء والقطف اليدوي وطريقة معالجة الحبوب قبل التحميص. ويشرح المرشد أيضاً تحديات زراعة البن على أطراف نطاقه الطبيعي، من الري إلى الظل والرياح. هل تستحق مزرعة البن في لا إيرادورا الزيارة؟ لكل من يشرب القهوة يومياً، فإن رؤية بدايتها ساعة لا تُنسى.

الفواكه الاستوائية في كوستا تروبيكال

يُعد ساحل كوستا تروبيكال المنطقة الأولى في أوروبا لزراعة القشطة، وتحمل القشطة المحلية تسمية منشأ محمية خاصة بها. كما انتشرت أشجار المانجو والأفوكادو على المدرجات الجبلية في ألمونييكار منذ أواخر القرن العشرين، فصارت الأودية اليوم لوحة من البساتين الخضراء بين الجبال والبحر.

في المزرعة تمرّ بما يوصف بأنه أقدم شجرة مانجو في إسبانيا، وبأشجار قشطة يقارب عمرها قرناً، وبصبار فاكهة التنين وقصب السكر والليتشي واللونجان والبابايا والموز والليمون الإصبعي واليوزو ومزرعة للأفوكادو. وينمو هنا نحو ثلاثين نوعاً من الفواكه الاستوائية وشبه الاستوائية. ولأنها مزرعة عاملة، يتغير ما تراه بتغير الفصول: الإزهار في الربيع، وتكوّن الثمار في الصيف، ومواسم قطف المانجو والأفوكادو والقشطة من أواخر الصيف حتى الشتاء.

الزراعة العضوية والمياه والتربة على منحدر متوسطي

ليست زراعة محاصيل استوائية تحتاج إلى الكثير من الماء في أرض متوسطية جافة أمراً سهلاً، ولذلك يدور جزء كبير من الزيارة حول الطريقة المسؤولة التي تتبعها المزرعة. يشرح المرشد أنظمة الري بالتنقيط، وكيف يُوفَّر الماء ويُعاد استخدامه، وكيف تُجدَّد التربة بالمواد العضوية، وكيف يُشجَّع التنوع الحيوي لتساعد الحشرات والطيور على حفظ التوازن مع الآفات.

وتستمع أيضاً إلى أفكار الزراعة المستدامة وتقنيات التقليم والقطف والمهام اليومية للمزارعين، وقد تراها بنفسك بحسب الموسم. يجذب هذا الجزء محبي البستنة والطعام والعائلات الفضولية لمعرفة مصدر فاكهتها، ويقدم صورة مختلفة عن الأندلس بعيداً عن الشواطئ والمعالم: ساحل زراعي نشيط يتكيف فيه المزارعون مع الحرارة والمنحدرات وقلة المياه.

لا إيرادورا ونيرخا وكيف أصل إلى المزرعة

لا إيرادورا قرية ساحلية تابعة لبلدية ألمونييكار، سُميت بهذا الاسم الذي يعني حدوة الحصان نسبة إلى شكل مرساها الذي يحده رأسا سيرو غوردو وبونتا دي لا مونا. وتشتهر بمياهها الصافية ورياضات الغوص والكاياك وأجوائها الهادئة مقارنة بالمنتجعات الكبرى. أما نيرخا، بشرفتها الشهيرة المعروفة بشرفة أوروبا، فتقع على بعد نحو عشر دقائق بالسيارة غرباً.

كيف أصل إلى مزرعة البن في لا إيرادورا؟ أفضل وسيلة هي السيارة أو سيارة الأجرة، لأن الجولة لا تشمل النقل من الفندق. ونقطة اللقاء عند منعطف على طريق الوصول وفيها مواقف محدودة لعدد قليل من السيارات، فاحضر مبكراً قليلاً واركن بشكل منتظم. وبعد الجولة الأولى التي تستغرق نحو ٤٠ دقيقة تنتقل بالسيارة نحو أربع دقائق إلى القطعة الثانية حيث تتسع المواقف لنحو عشر سيارات. والانطلاق الصباحي الساعة ٠٩:٣٠ هو أفضل وقت للزيارة قبل اشتداد الحر.

متجر المزرعة وختام الزيارة

تنتهي الجولة في متجر صغير للمزرعة يمكنك فيه شراء ما تنتجه الأرض بحسب الموسم: فواكه استوائية طازجة، وبن محمّص محلياً، وعسل، وزيت زيتون، ومنتجات محلية أخرى. والكميات محدودة وتتغير على مدار السنة، لذلك يُستحسن أن تحمل معك بعض النقود.

يجمع كثير من الزوار بين المزرعة وصباح على شاطئ لا إيرادورا، أو جولة في البلدة القديمة في ألمونييكار، أو زيارة نيرخا بعد الظهر. ولأن الزيارة كلها لا تتجاوز نحو ٧٠ دقيقة، فإنها تتسع بسهولة ضمن يوم على الساحل بين مالقة وغرناطة. وهي أيضاً فرصة جيدة لتطرح على المرشد آخر أسئلتك عن المحاصيل أو عن مواسم المزرعة على مدار العام.