جولة مشي لتذوق طعام الشارع صباحاً أو بعد الظهر في باليرمو

سوق كابو: روح باليرمو القديمة

سوق كابو أحد أسواق الشارع التاريخية في باليرمو، يمتد في أزقة ضيقة بحي سيرالكاديو القديم خلف مسرح ماسيمو مباشرة. تعود جذوره إلى العهد العربي في صقلية، وما زال يشبه أسواق شمال أفريقيا: أكشاك تحت مظلات ملونة تتكدس فيها الطماطم والليمون والباذنجان والشمر البري والزيتون والتوابل والسمك الطازج على الثلج، بينما ينادي الباعة على بضائعهم بلحن خاص يسمى الأبانياتا.

في الجولة الصباحية تمشي في السوق مع المرشد الذي يشرح لك المنتجات والتقاليد التي يقوم عليها المطبخ الصقلي. السوق مفتوح صباحاً فقط، ولهذا يقتصر على الخيار الصباحي. ومواعيد سوق كابو من الصباح الباكر حتى أول الظهر من الاثنين إلى السبت، فتجده في الصباح في أوج حيويته وألوانه.

طعام الشارع في باليرمو: ماذا تتذوق

تُوصف باليرمو كثيراً بأنها من أعظم مدن طعام الشارع في العالم، وأكلاتها تحكي قصة الثقافات التي مرت بالجزيرة. الأرانشيني كرات أرز ذهبية مقلية محشوة بصلصة اللحم أو بالزبدة والجبن، والبانيلي رقائق مقلية من دقيق الحمص، والكروكيه أقراص بطاطا طرية، والسفينتشوني بيتزا سميكة طرية بالطماطم والبصل وفتات الخبز والزعتر البري. وقد تشمل بعض الجولات ساندويش باني كا ميوزا التقليدي.

يتغير التذوق بحسب الموسم واليوم، ويشرح المرشد أصل كل طبق وكيف يأكله أهل المدينة، وتنتهي الجولة بحلوى صقلية تقليدية. المشروبات غير مشمولة، لكن الماء والمشروبات الغازية متوفرة على الطريق. يمكن ترتيب خيارات نباتية إذا أخبرتنا عند الحجز، ولا تناسب الجولة النباتيين الصرف ولا من يعاني حساسية الغلوتين أو اللاكتوز.

مسرح ماسيمو

مسرح ماسيمو أكبر دار أوبرا في إيطاليا ومن أكبرها في أوروبا. افتُتح عام ١٨٩٧ بعد أكثر من عشرين عاماً من البناء، ويقف على ساحة واسعة بواجهة كلاسيكية جديدة فخمة ودرج عريض تحرسه أسود برونزية وقبة ضخمة. وهو يرسم الحد بين المدينة القديمة ومدينة القرن التاسع عشر.

تمر بالمسرح خلال الجولة وتسمع عن تاريخه ومكانته في الحياة الثقافية لباليرمو. وإن أردت رؤية داخله المذهب وقاعته الشهيرة، فالجولات المرشدة في مسرح ماسيمو إضافة رائعة لإقامتك، ونوفر زيارة مرشدة للمسرح على موقعنا أيضاً.

كاتدرائية باليرمو وشارع الكاسارو

كاتدرائية باليرمو من أعظم معالم المدينة، تأسست عام ١١٨٥ ثم وُسعت لاحقاً، فجمعت بين العناصر النورماندية والعربية والقوطية والباروكية. وواجهتها بأقواسها المدببة وزخارفها ذات الطابع الإسلامي وأبراجها الرشيقة جزء من موقع باليرمو العربية النورماندية المدرج على قائمة اليونسكو، وفي داخلها مقابر ملوك صقلية في العصور الوسطى.

تقوم الكاتدرائية على الكاسارو، أقدم شوارع المدينة، واسمه اليوم فيا فيتوريو إيمانويلي، يمتد من البحر نحو القصر النورماندي. وأنت تمشي فيه مع المرشد ترى القصور والكنائس ومحلات الطعام الصغيرة متجاورة، وتعرف كيف كان هذا الشارع عمود المدينة الفقري لأكثر من ألفي عام.

ساحة كواترو كانتي

كواترو كانتي، أي الزوايا الأربع، هي التقاطع الباروكي في قلب باليرمو حيث يلتقي الكاسارو بشارع ماكويدا. بُنيت في مطلع القرن السابع عشر، وتتزين واجهاتها الأربع المنحنية على ثلاثة مستويات بنوافير تمثل الفصول الأربعة، وتماثيل الملوك الإسبان الذين حكموا صقلية، والقديسين الأربعة شفعاء أحياء المدينة القديمة.

تقسم الساحة الوسط التاريخي إلى أربعة أحياء لكل منها سوقه وطابعه، فهي المكان المثالي ليشرح لك المرشد كيف تنتظم المدينة. وهي مزدحمة وحيوية في كل الأوقات، ومن أجمل أماكن التصوير في أي جولة مشي في باليرمو.