جولة بحرية ليلية مع عشاء في البوسفور مع طاولة خاصة والنقل من الفندق اسطنبول

الصعود من كاباتاش وقصور الساحل الأوروبي

تبدأ الجولة البحرية من واجهة كاباتاش البحرية، وهي نقطة المواصلات الصغيرة التي يلتقي فيها ترام الخط الأول والقطار المائل من تقسيم وعبّارات المدينة، فيسهل على الضيوف الذين لا يختارون النقل من الفندق الوصول إلى الرصيف. وبعد دقائق من الانطلاق يمر المركب بجامع دولما بهتشه على الرصيف ثم بواجهة قصر دولما بهتشه الرخامية الممتدة ستمئة متر، وهو مقر آخر السلاطين في القرن التاسع عشر، المضاء ليلاً والمنعكس على مياه المضيق. وبعده بقليل يظهر قصر تشيراغان، القصر العثماني المتأخر الذي أُعيد بناؤه فندقاً فاخراً بعد حريق، بواجهته الطويلة ذات الأروقة على الشاطئ مباشرة.

عشاء في البوسفور ليلاً هو أسهل طريقة لرؤية هذه القصور من الجهة التي صُمِّمت لتُرى منها، أي من الماء، ويشرح الدليل الصوتي على المركب كل واحد منها عند المرور به. السطح العلوي مفتوح للتصوير، فأحضر سترة خفيفة حتى في الصيف لأن نسيم المضيق أبرد من المدينة.

أورتاكوي وجسر البوسفور

بعد تشيراغان يصل المركب إلى أورتاكوي، الميدان البحري الحيوي الذي يقف جامعه الباروكي الصغير على حافة الماء تماماً تحت جسر البوسفور الأول. افتُتح الجسر عام ١٩٧٣ ويحمل رسمياً اسم جسر شهداء ١٥ تموز، وكان أول جسر يربط أوروبا بآسيا على الإطلاق، وتُضاء كابلاته ليلاً بألوان تتبدل ببطء؛ والمرور تحت سطحه الذي يعلو الماء أكثر من ستين متراً هو اللحظة التي ينتظرها معظم الضيوف بكاميراتهم. يرسم الجامع والجسر وأضواء الساحل الآسيوي عند بيلربيي واحدة من أشهر إطلالات اسطنبول الليلية.

في هذا الجزء من المسار يبدأ العرض الحي في الداخل عادةً، فيمكنك الخروج إلى السطح لرؤية الجسر ثم العودة إلى طاولتك لمتابعة الفرقة الفلكلورية. وأورتاكوي أيضاً علامة جيدة لتعرف موقعك: فهي تمثّل نهاية وسط المدينة وبداية القرى الأهدأ التي تمتد على بقية المضيق.

قلعة روملي والجسر الثاني

أقصى نقطة شمالية في الجولة هي المقطع الواقع بين قلعة روملي وجسر الفاتح السلطان محمد، حيث يكون البوسفور في أضيق نقاطه بعرض نحو سبعمئة متر. بُنيت قلعة روملي على الضفة الأوروبية عام ١٤٥٢ في بضعة أشهر فقط للسيطرة على المضيق قبل فتح القسطنطينية، وتُضاء أبراجها الثلاثة الكبيرة وأسوارها المتسلقة على التل ليلاً؛ وفي مواجهتها مباشرة على الجانب الآسيوي تقف قلعة الأناضول الأقدم والأصغر عند مصب جدول صغير، وقد بُنيت في تسعينيات القرن الرابع عشر. ويمتد جسر البوسفور الثاني، الذي افتُتح عام ١٩٨٨، فوق المضيق بينهما.

من الماء ليلاً، تشرح القلعتان والجسر في مشهد واحد لماذا كانت هذه النقطة الضيقة بهذه الأهمية في تاريخ المدينة، ويروي الدليل الصوتي القصة بينما يستدير المركب هنا ليعود نزولاً بمحاذاة الساحل الآسيوي.

الساحل الآسيوي وقصر بيلربيي

في طريق العودة يبقى المركب قريباً من الضفة الآسيوية، مروراً بالقصور الخشبية على الماء المعروفة باليالي، وقريتي كانديللي وتشنغلكوي، ومقر السلاطين الصيفي في بيلربيي بجوار القدم الآسيوية للجسر الأول مباشرة. بُني قصر بيلربيي في ستينيات القرن التاسع عشر قصراً صيفياً وداراً لضيافة رؤساء الدول الزائرين، وتُضاء واجهته الرخامية البيضاء وجناحا الاستحمام على رصيفه ليلاً. ومن هنا ينفتح المضيق نحو أوسكودار ومدخل القرن الذهبي، ويظهر أمامك أفق المدينة القديمة بقبابه ومآذنه.

هذا أهدأ جزء من الرحلة، ويتزامن عادةً مع الطبق الرئيسي والحلوى على طاولتك، والتباين بين قرى الجانب الآسيوي المعتمة وبيوتها الخشبية والساحل الأوروبي المضاء في المقابل من متع الجولة الليلية التي لا تمنحها الرحلة النهارية؛ وهنا أيضاً يشرح الدليل الصوتي قصة القصر وضيوفه من الملوك والأباطرة الذين أقاموا فيه.

برج الفتاة والعودة إلى كاباتاش

قبل أن يستدير المركب عائداً نحو الجانب الأوروبي يمر ببرج الفتاة، البرج الأبيض الصغير القائم على صخرة تبعد مئتي متر تقريباً عن ساحل أوسكودار. كان على هذه الجزيرة الصغيرة برج مراقبة أو مركز جمارك منذ العصر البيزنطي؛ أما المبنى الحالي فيعود معظمه إلى القرن الثامن عشر، وقد استُخدم منارةً ومحجراً صحياً، وهو اليوم معلم سياحي يُضاء كل ليلة ويُرى من كامل الجزء السفلي من البوسفور. وخلفه ترتفع أضواء أوسكودار والساحل الآسيوي، وعبر الماء تمنح المدينة القديمة بقصر توبكابي وآيا صوفيا والجامع الأزرق بانوراما أخيرة قبل أن يتجه المركب إلى كاباتاش.

تنتهي الجولة قرابة الساعة ٢٣:٤٥؛ يستقبل سائقنا الضيوف الذين اختاروا النقل عند الرصيف ويعيدهم إلى فنادقهم، ويمكن لمن لم يختاروا النقل ركوب سيارة أجرة أو، إن انتهت الجولة مبكراً، آخر ترام من كاباتاش.

العشاء والعرض على المركب

يُقدَّم العشاء على طاولتك الخاصة، وهي ميزة حقيقية على مركب مشترك لأنك لا تجلس أبداً مع غرباء. تبدأ الوجبة بتشكيلة من المقبلات الباردة وسلطة موسمية طازجة، ثم يأتي الطبق الرئيسي الذي تختاره: سمك مشوي مع البطاطس المهروسة والجرجير والليمون، أو دجاج مشوي مع الأرز والبطاطس المهروسة، أو كفتة مشوية مع الأرز والبطاطس المهروسة؛ وتُقدَّم الحلوى مع الشاي. وترافق العشاء مشروبات غازية وماء بلا حدود، ويمكن تحضير قائمة نباتية إذا أخبرتنا عند الحجز. وكما هو الحال في اسطنبول كلها، الطعام حلال بطبيعته.

يستمر الترفيه طوال السهرة: فرقة فلكلور أناضولية وموسيقى تركية تقليدية، وعرض رقص غجري وعرض رقص شرقي، ويدعو المضيف الضيوف إلى المشاركة في الرقص قرب النهاية. العرض مفعم بالحياة ومناسب للعائلات، والأطفال من كل الأعمار مرحّب بهم على المركب.