رحلة يومية إلى حدائق كوكنهوف وطواحين زانسه سخانس من امستردام

قرية طواحين زانسه سخانس

محطتك الأولى زانسه سخانس، على بعد نحو ٣٠ دقيقة شمال امستردام على ضفاف نهر زان. في القرنين السابع عشر والثامن عشر كانت هذه المنطقة من أوائل المناطق الصناعية في العالم، بمئات الطواحين التي تنشر الأخشاب لبناء السفن وتطحن التوابل والخردل والزيوت وأصباغ الطلاء. ومنذ عام ١٩٦١ نُقلت إليها بيوت وورش وطواحين تاريخية من أنحاء المنطقة لتتكون القرية التي تراها اليوم.

أمامك نحو ساعتين ونصف للتجول بين البيوت المطلية بالأخضر ذات الواجهات البيضاء، وعبور الجسور الصغيرة، وتصوير صف الطواحين على السد. بعض الطواحين ما زالت تعمل ويمكن دخول عدد منها مقابل رسوم بسيطة تُدفع في الموقع. هل تستحق زانسه سخانس الزيارة؟ نعم، فهي أسهل مكان قرب امستردام لرؤية طواحين عاملة، وأجمل وقت لها في الصباح الباكر قبل الزحام.

ورشة الأحذية الخشبية وعرض صناعة الجبن

تشمل الرحلة دخول ورشة الأحذية الخشبية، حيث يشرح الحرفي كيف كانت تُصنع. تُشكَّل قطع خشب الحور أو الصفصاف على الآلات في دقائق، بعد أن كان ذلك يستغرق يومًا كاملًا باليد. كانت الأحذية الخشبية لباس المزارعين والصيادين والعمال اليومي لأنها تحمي الأقدام من رطوبة أرض البولدر، ويعرض المتجر أحذية زفاف مزخرفة وتصاميم تقليدية من مناطق مختلفة.

ثم يأتي عرض صناعة الجبن في معمل ألبان تقليدي، فتتعرف على تحول الحليب إلى خثارة، وكيف تُكبس الأقراص وتُملّح في الماء المالح وتُترك لتنضج، ولماذا يكون الجبن الطازج طريًا بينما يصبح المعتّق صلبًا متفتتًا. العينات مشمولة، من الأنواع الكريمية الطرية إلى المنكهة بالأعشاب. واترك وقتًا لفطيرة هولندية أو بسكويت ستروب وافل في القرية على حسابك.

كوكنهوف حديقة الربيع

تقع كوكنهوف قرب ليسه في مقاطعة هولندا الجنوبية، على بعد نحو ٤٥ دقيقة من زانسه سخانس. يعني اسمها حديقة المطبخ، ففي القرن الخامس عشر كانت أرضها تزود قلعة قريبة بالأعشاب. أُعيد تصميم الحديقة على الطراز الإنجليزي في القرن التاسع عشر، وفي عام ١٩٤٩ حوّلها مزارعو الأبصال إلى معرض ربيعي. وفي كل خريف يزرع البستانيون ملايين الأبصال يدويًا على مساحة نحو ٣٢ هكتارًا.

من منتصف مارس إلى منتصف مايو تصبح الحديقة بحرًا من الألوان: توليب بكل درجة، وزنبق ونرجس وأشجار مزهرة حول البحيرات والنوافير والجداول المتعرجة. مواعيد زيارة كوكنهوف عادة من ٠٨:٠٠ إلى ١٩:٣٠ خلال الموسم. وأفضل وقت لزيارة كوكنهوف لرؤية التوليب منتصف أبريل وأواخره، بينما يكثر الزعفران والنرجس في أواخر مارس. وتذاكر كوكنهوف مشمولة فتدخل مباشرة مع المضيف.

الأجنحة والطاحونة وحقول الأبصال في ليسه

داخل الحديقة تستضيف عدة أجنحة معارض زهور داخلية متجددة، تُعرض فيها الأوركيد والزنابق والورود وأندر أصناف التوليب تحت الزجاج، وهي خيار ممتاز إن تغير الطقس. وفي الخارج تجد حدائق ملهمة بموضوعات مختلفة وحديقة منحوتات ومتاهة من الشجيرات وملعبًا وركنًا للحيوانات الأليفة للصغار. اصطحب خريطة النشرة لتخطط جولتك ولا تفوتك الزوايا الهادئة.

في الركن الشمالي الغربي تقف طاحونة خشبية تعود إلى عام ١٨٩٢، اصعد إلى شرفتها لترى حقول الأبصال المخططة في المنطقة المحيطة، حيث يزرع المزارعون التوليب للتصدير وتتبدل الألوان أسبوعًا بعد أسبوع. جولات القوارب والقطارات الصغيرة حول الحقول إضافات اختيارية في الموقع. ويقضي معظم الزوار من ثلاث إلى أربع ساعات في كوكنهوف، ومع العودة المرنة أنت من يقرر موعد المغادرة.

العودة المرنة إلى امستردام

على عكس كثير من الرحلات، لا تنتهي رحلة اليوم الواحد إلى كوكنهوف من امستردام في ساعة محددة، فحافلات العودة تغادر الحديقة كل ٣٠ دقيقة. يمكنك ركوب حافلة مبكرة إن تعبت، أو البقاء حتى العصر حين يلين الضوء ويخف الزحام. ويساعدك المضيفون في كوكنهوف على إيجاد الحافلة المناسبة، وتستغرق العودة نحو ٤٥ دقيقة.

تصل إلى ساحة أوفرهوكسبلاين في شمال امستردام حيث توجد صالة التسجيل بمقاعدها ودورات المياه، ومنها تعبر العبّارة المجانية نهر آي إلى المحطة المركزية في دقائق. وإن كنت تتساءل كيف أصل إلى كوكنهوف دون عناء الجمع بين القطارات والحافلات في ذروة الموسم، فهذه الرحلة بمقعد محجوز وتذكرة دخول من أبسط الحلول.