جولة في قنوات امستردام مع البيتزا

رصيف المحطة المركزية وبداية الجولة

تنطلق الجولة من رصيف على واجهة دامراك المائية مقابل محطة امستردام المركزية مباشرة، وهي المحطة الفخمة على طراز النهضة الجديدة التي افتُتحت عام ١٨٨٩ فوق جزر صناعية في نهر آي. إليها تصل معظم القطارات والترامات والعبّارات في المدينة، لذا فهذا الرصيف أسهل نقطة انطلاق لقوارب القنوات بعد يوم من التجول. ويجري تسجيل الوصول في المقهى عند الرصيف حيث يسجل المضيف اسمك ويرشدك إلى طاولتك.

يمكن للعائلات والمجموعات التي تختار أنواعاً مختلفة من البيتزا إجراء حجوزات منفصلة بالاسم نفسه، ونحرص على جلوسكم معاً. يكون الانطلاق في الساعة ١٨:٠٠، ما يجعلها من أنسب جولات العشاء في القنوات: مبكرة بما يكفي للأطفال ومتأخرة بما يكفي لرؤية بيوت القنوات بألوان المساء. احضر قبل الموعد بربع ساعة لتستقر قبل تحرك القارب.

قناتا بروفرسغراخت وكايزرسغراخت

يسير الجزء الأول من المسار على قناة بروفرسغراخت التي كثيراً ما تُختار أجمل قنوات المدينة، تصطف عليها مستودعات قديمة ما زالت مصاريعها الخشبية وعوارض الرفع فيها باقية منذ القرن السابع عشر، وترسو على ضفافها البيوت العائمة. وهي الحد الشمالي لحلقة القنوات حيث يلتقي حي يوردان بوسط المدينة، وأهدأ من القنوات الكبرى.

ومنها ينعطف القارب إلى قناة كايزرسغراخت، قناة الإمبراطور، أعرض القنوات الثلاث الكبرى، وقد خُططت عام ١٦١٥. وتعرض بيوت تجارها تقريباً كل طرز الواجهات في العصر الذهبي، من المدرجة إلى الجرسية. وبعد نحو ٣٠ دقيقة يتوقف القارب لحظات ليُحضر الطاقم البيتزا الطازجة، فيُقدَّم العشاء على طاولتك بينما تنساب بيوت القنوات أمامك.

قناة هيرنغراخت والشوارع التسعة

كانت هيرنغراخت، قناة السادة، أرقى عنوان في القرن السابع عشر، وأجمل مقاطعها المنعطف الذهبي الذي تصطف عليه قصور عريضة بُنيت للتجار والمصرفيين الأثرياء. وقد أُدرج حزام القنوات المحيط بالمدينة القديمة كله على قائمة اليونسكو للتراث العالمي عام ٢٠١٠، والجولة في قنوات امستردام بالقارب أفضل طريقة لفهم السبب، فهذه البيوت صُممت لتُرى من الماء.

وبين هيرنغراخت وبرينسنغراخت تعبر تسعة شوارع جانبية قصيرة، تُعرف بالشوارع التسعة، القنوات كدرجات سلّم. وهي مليئة بالمتاجر المستقلة ومحلات الأزياء القديمة والمقاهي الصغيرة، ومن أشهر مناطق التسوق في المدينة. تراها من القارب عبر الجسور، وهي مكان مثالي للتنزه بعد الجولة.

نهر أمستل والجسر النحيل

يصل المسار إلى نهر أمستل الذي منح امستردام اسمها، ويمر بالجسر النحيل (ماخيره بروخ)، الجسر الخشبي الأبيض المزدوج القابل للرفع الذي عبر النهر بأشكال مختلفة منذ أواخر القرن السابع عشر. يعود شكله الحالي إلى عام ١٩٣٤ وما زال يُرفع يدوياً لمرور القوارب، وفي المساء تحدده مئات المصابيح الصغيرة فيصبح من أكثر مشاهد المدينة تصويراً.

يتسع النهر هنا ويسير القارب على مهل، فهي لحظة مناسبة لإنهاء البيتزا والاستمتاع بالآيس كريم والتقاط الصور. وعلى الضفتين ترى مباني فخمة من القرن التاسع عشر ومبنى أمستلهوف الطويل، دار الرعاية من القرن السابع عشر التي صارت متحفاً. وفي الأشهر المظلمة كثيراً ما يكون الجسر مضاءً حين يمر القارب.

ساحة نيوماركت ومبنى دي فاخ

في طريق العودة نحو المحطة تمر الجولة بساحة نيوماركت النابضة على طرف المدينة القديمة. في وسطها يقوم مبنى دي فاخ الذي شُيّد عام ١٤٨٨ بوابةً من بوابات المدينة، ثم استُخدم ميزاناً عاماً ومقراً للنقابات الحرفية، ومنها نقابة الجراحين التي كانت تعقد دروس التشريح في غرفة برجه. وهو اليوم مطعم ومعلم معروف.

تستضيف الساحة سوقاً يومية وسوقاً للمنتجات العضوية يوم السبت، وتقع قرب الحي الصيني الصغير على شارع زيديك. وبعد المرور بالساحة يعود القارب إلى الرصيف المقابل للمحطة المركزية بعد نحو ٧٥ دقيقة من الانطلاق، فتكون في المكان المثالي لركوب الترام أو القطار أو لنزهة مسائية في المدينة القديمة.