جولة نهرية مع عشاء من ٤ أطباق على نهر يارا في ملبورن

نهر يارا وساوثبانك

نهر يارا هو قلب ملبورن، يتعرج من التلال شرق المدينة عبر وسطها حتى مرسى بورت فيليب، وتصطف على ضفتيه الممرات والجسور والحدائق وبعض أشهر مباني المدينة. وفي ساوثبانك على الضفة الجنوبية تنبض ملبورن بالحياة ليلاً بمطاعمها ومسارحها وممراتها النهرية المضاءة فوق الماء.

تبدأ جولتك النهرية مع العشاء على نهر يارا من رصيف ساوثغيت على ممشى ساوثبانك. ومع ابتعاد القارب تنعكس أبراج وسط المدينة والجسور المضاءة على صفحة النهر. ورؤية المدينة من الماء ليلاً تختلف تماماً عن التجول في شوارعها: أهدأ وأرحب، ومن طاولتك بجوار النافذة مريحة إلى أبعد حد.

ساحة الاتحاد ومحطة شارع فليندرز

يقف اثنان من أشهر معالم ملبورن جنباً إلى جنب على الضفة الشمالية للنهر. محطة شارع فليندرز التي اكتمل بناؤها في أوائل القرن العشرين تشتهر بواجهتها الذهبية وقبتها النحاسية الخضراء وصف الساعات فوق مدخلها، وكانت ملتقى لأجيال من أهل ملبورن، وهي من أكثر المباني تصويراً في أستراليا خاصة حين تُضاء ليلاً.

وبجانبها افتُتحت ساحة الاتحاد عام ٢٠٠٢ لتكون الساحة الثقافية للمدينة، بمبانٍ حادة الزوايا تكسوها أنماط هندسية من الحجر والزجاج والزنك، ومعارض فنية وساحة مفتوحة للفعاليات. ومن النهر تراهما في إطار واحد، القديم والحديث، يتوهجان في سماء الليل بينما ينساب القارب أمامهما. وهذه من أجمل لحظات الأمسية للتصوير من خلف النوافذ الواسعة.

ملبورن بارك والحدائق النهرية

شرق وسط المدينة ينفتح النهر بين مساحات خضراء واسعة. على الضفة الشمالية يقع ملبورن بارك، المجمع الرياضي الذي تستضيف ملاعبه بطولات التنس الدولية والحفلات الكبرى، وبجواره حدائق بيرارونغ مار النهرية التي تحمل الاسم الذي أطلقه السكان الأصليون على نهر يارا. أما الضفة الجنوبية فتصطف عليها المروج وصفوف الأشجار العتيقة ومراكز التجديف على الماء.

هذا الجزء من أهدأ أجزاء الجولة، في تباين جميل مع أضواء المدينة خلفك، وهو وقت مناسب للاستمتاع بطبقك الرئيسي بينما تمر الحدائق في ضوء الغسق، ويشير لك الطاقم إلى المعالم على طول النهر. وفي ليالي المباريات والحفلات تتلألأ أضواء الملاعب فوق الماء، فتضيف إلى المشهد لمسة من حيوية المدينة.

الحدائق النباتية الملكية

يمر النهر بعد ذلك بالحدائق النباتية الملكية التي تأسست عام ١٨٤٦ وتمتد على نحو ٣٨ هكتاراً من المروج والبحيرات ومجموعات النباتات من أنحاء العالم. في النهار هي من أحب أماكن المشي إلى أهل ملبورن، وفي المساء ترى من الماء ظلال أشجارها الضخمة وخلفها يرتفع أفق المدينة.

يضع كثير من الزوار الحدائق ضمن أفضل ما يمكن فعله في ملبورن، ورؤيتها من النهر تكمل نزهة نهارية فيها على نحو جميل. ومع حديقة كينغز دومين المجاورة تشكلان الحزام الأخضر الذي يمنح هذا الجانب من المدينة طابعه الهادئ. وإن أعجبك المشهد من النهر، فخصص صباحاً في رحلتك للتجول بين بحيراتها وممراتها سيراً على الأقدام.

العشاء من ٤ أطباق على متن القارب

العشاء هو محور الأمسية. يبدأ بطبق مقبلات متنوع مثل خبز البخار المحشو بصدر البط المشوي، ومحارة طازجة مع صلصة بحرية حارة، وشرائح لحم ضأن مشوية مع خيار بالنعناع وصلصة اللبن. ثم يأتي طبقك الرئيسي الذي تختاره عند الحجز: صدر دجاج مشوي بصلصة كريمة الفطر، أو فيليه سمك مخبوز في ورق الطهي، أو فيليه لحم بقري مشوي بصلصة الفلفل الأخضر، أو موزات ضأن مطهوة ببطء. وللنباتيين فطيرة رقائق بالخضار المطهوة ويقطينة صغيرة محشوة أو لازانيا خضار.

يتبع ذلك طبق حلويات صغيرة متنوعة وطبق أجبان أسترالية مع فواكه مجففة ومكسرات وبسكويت مالح، ويُختتم العشاء بالشاي والقهوة والشوكولاتة. وتُقدَّم المشروبات الغازية وعصير البرتقال طوال الأمسية. تتغير القائمة مع الفصول، ولا يستطيع المطبخ تحضير وجبات خالية من البصل والثوم والفركتوز معاً.